Свекла по-корейски

Свекла по-корейски уместна в любом меню, и постном в том числе. Предлагаем вам самый вкусный рецепт, благодаря которому вы сможете разнообразить семейное меню в дни Великого поста.

Свекла относится к числу самых востребованных человеком овощей. Судите сами: первые упоминания об этом корнеплоде относятся ко второму тысячелетию до нашей эры. А ее полезные свойства упоминал в своих трудах великий Теофраст. В составе представителей рода Амарантовых есть практически вся таблица Менделеева. Употребление этого бесценного продукта рекомендуют ограничивать только больным при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и страдающим сахарным диабетом.

Свежий буряк оказывает положительное воздействие на работу печени, помогает в повышении потенции и улучшении зрения. Нуждаетесь в энергетической подзарядке – это красное растение быстро поднимет работоспособность. Перечень блюд разнообразен, но свекла по-корейски поистине имеет удивительный вкус и неповторимый аромат. Благодаря удачному сочетанию здоровых компонентов, – одна порция такого салата обеспечит ваш организм суточным набором необходимых микроэлементов и минимумом калорий. Хотите быть здоровыми – присоединяйтесь.

Ингредиенты:

[ingredients]

• 1 крупная головка чеснока,
• 100 миллилитров подсолнечного масла,
• 1 килограмм свеклы,
• 1 чайная ложка соли,
• 2 столовые ложки столового уксуса,
• 3 чайных ложки сахара,
• 1 чайная ложка черного молотого перца,
• кориандр по вкусу.

[/ingredients]

Как приготовить свеклу по-корейски

[instruction]

Свеклу очистите и измельчите теркой для «корейской моркови. Делать такую легкую закуску можно в любое время года, но в сезон появления молодых свекольных корнеплодов – приготовьте ее обязательно.

Чеснок выдавите через чесночницу. Но, если вам больше нравится мелко нарезанный чеснок – делайте так, как вам больше подходит.  В сковороду налейте подсолнечное масло и раскалите его на среднем огне. Сразу же убавьте огонь до минимального и быстро присоедините чесночную заготовку. Перемешайте и сразу же прекратите тепловую обработку. Это очень важно, поскольку сожженные специи безнадежно испортят вкус салата.

Ароматное растительное масло сразу же приобщите к натертой свекле, добавьте сахар, соль, перец и уксус.

Добавьте чеснок и кориандр.

Смешайте компоненты и попробуйте на вкус. По желанию, вы можете увеличить количество сладких и соленых составляющих, добавить оцет.

Переложите закуску в удобную емкость или стеклянный баллон, оставив незаполненным на одну треть. Поставьте в холодильник на несколько часов для пропитывания ингредиентов.

[/instruction]

Готовьте мясные или овощные гарниры или употребляйте как самостоятельное блюдо и наслаждайтесь отменным результатом.