Простая овощная запеканка – очень вкусно

Простая овощная запеканка в духовке к ужину готовится быстро, из простых и недорогих продуктов. Вам просто нужно измельчить компоненты, выложить их в форму, добавить заливку и поставить форму в духовку. Через 40 минут у вас будет готово ароматное и сытное блюдо, которое порадует ваших близких. Для рецепта выберите свежие шампиньоны. Грибы должны быть белые, упругие без темных пятен, с неповрежденной кожицей между шляпкой и ножкой, с приятным грибным запахом. Для заливки можно комбинировать состав и количество ингредиентов, специи тоже вариативные. Чеснок можно не добавлять. Твердый сыр можно заменить на моцареллу или посыпать запеканку миксом из сыров. Предлагаем рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

[ingredients]

• картофель – 3 клубня;
• лук – 1 штука;
• чеснок – 1 зубчик;
• грибы – 100 грамм;
• помидор – 1 штука;
• сыр – 120 грамм;
• майонез – 1 столовая ложка;
• сметана – 2 столовые ложки;
• горчица – 1 чайная ложка;
• кориандр в зёрнах – 0,5 чайной ложки;
• чабрец – 0,5 чайной ложки;
• тмин – 0,5 чайной ложки;
• соль, перец, растительное масло.

[/ingredients]

Как приготовить простую овощную запеканку

[instruction]

Картофель очистить от кожуры, нарезать кружочками, помыть в холодной воде от излишка крахмала.

Лук нарезать крупно.

Чеснок натереть на мелкой тёрке.

Форму смазать растительным маслом, выложить картофель.

Посолить слой, добавить перец и специи.

Грибы обтереть влажной салфеткой и нарезать произвольно. Выложить поверх картофеля, добавить немного соли и ароматных трав.

Следующий слой – лук и чеснок.

Помидор нарезать дольками и выложить на луковый слой.

Сметану, майонез и горчицу перемешать. Добавить 2 столовые ложки кипячёной воды. Вылить заливку в форму.

Сыр натереть и выложить на блюдо.

Запекать при 200 градусов. До готовности картофеля.

Выложить готовое блюдо на тарелку для подачи, украсить зеленью.

У запеканки нежная структура, ароматный овощной вкус с сырным послевкусием. Она сбалансирована по соли и кислоте, и аппетитно смотрится на столе. Блюдо легко нарезается на порции.

Запеканку подавать в горячем виде, при разогревании блюдо теряет свои вкусовые качества.

[/instruction]