Салат “Дамский каприз” – слоеный салат с курицей и ананасами

Категория салатов, в которых мясные продукты соединяется со сладкими фруктами, обычно называют женскими. Эту приверженность к необычному сочетанию мужчины называют женским капризом. Предлагаю вам салат с одноимённым названием, в котором соленое куриное филе соединяется с консервированными сладкими ананасами. Продукты выкладываются слоями, блюдо можно подать порционно в бокалах или выполнить в сервировочном кольце.

Для рецепта понадобится куриное мясо, лучше всего – филе. Его можно заменить на филе индейки. Для рецепта предпочтительнее жирный майонез. При выборе сыра обратите внимание на твёрдые сорта с классическим вкусом, жирностью не менее 45%. В салат добавляются орешки. Выбирайте любые по своему вкусу. По желанию можно заменить чеснок на гранулированную добавку. Салат подойдет для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• ананасы – 150 г;
• филе курицы – 1 штука;
• сыр – 120 г;
• яйцо – 1 штука;
• чеснок – 1 зубчик;
• огурец свежий – 1–2 штуки;
• майонез – 3–4 ст. ложки;
• арахис – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Как приготовить салат “Дамский каприз” с курицей и ананасом

Подготовить ингредиенты.

Сыр натереть на мелкой терке. Яйцо отварить, охладить и очистить. Натереть аналогично. Компоненты выложить в миску для перемешивания. Добавить чеснок, майонез. Перемешать сырную массу, оставить на 10 минут.

Огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиками со стороной 0,8 см. Выложить огуречные кубики в миску, посолить, оставить на 10 минут.

Филе отварить, остудить в бульоне. Для получения более насыщенного вкуса мяса, при варке можно добавить специи и ароматные коренья. Нарезать мясо кубиками со стороной 0,8 см.

На тарелку для подачи установить разъемное кольцо. Огурцы тщательно отцедить от излишка жидкости, промокнуть кубики бумажным полотенцем. Выложить огурцы первым слоем, нанести немного майонеза.

Сверху уложить куриное филе, посолить и поперчить слой. Смазать майонезом.

Ананас измельчить, разместить поверх мяса, нанести майонез.

Сверху уложить сырную массу, разровнять, уплотнить.

Арахис подсушить на сковороде или в СВЧ печи до легкого зарумянивания. Выложить в ступку, измельчить пестиком.

Посыпать салат измельченными орехами и отправить в холодильник на два часа.

За 30 минут до подачи салат достать из холодильника, удалить кольцо, подправить при необходимости.

У блюда насыщенный мясной вкус, подчёркнутый сладкими фруктами и с лёгкой пикантной чесночной ноткой.

Салат наверняка понравится вашим гостям и не останется незамеченным на столе. Подайте к нему белые сухие вина.