Салат “Русская красавица” – вкус его незабываем, хочется добавки

Мясные салаты очень популярны. Предлагаю приготовить к праздничному столу салат «Русская красавица» с куриной грудкой и грибами. Существует много вариантов приготовления этого блюда. Отличаются они составом и способами формирования. Предлагаю пошаговый рецепт с фото классической версии салата. В качестве мясной составляющей блюда используется куриное филе, которое можно заменить на любую часть курицы или индейки. Мясо лучше отварить заранее и остудить. Для рецепта выберите любые грибы – шампиньоны, вешенки или опята. Особое внимание обратите на свежесть продукта. Салат собирается слоями, поэтому обязательно использование жирного качественного майонеза, который можно заменить на смесь сметаны с горчицей. Классическая версия салата укладывается в виде русского кокошника. Оформление займет много времени, но это того стоит. Для украшения используйте яркие свежие или маринованные овощи и зелень.

Ингредиенты:

• филе курицы – 1 штука;
• шампиньоны – 150–200 г;
• картофель – 2 штуки;
• репчатый лук – 1 штука;
• твёрдый сыр – 180 г;
• майонез – 2–3 ст. ложки;
• соль, перец;
• растительное масло – 1,5 ст. ложки;
• томаты, оливки, зелень, сладкий перец, огурцы для украшения.

Как приготовить салат “Русская красавица” с куриной грудкой и грибами, слоями

Подготовить ингредиенты.

Куриное филе зачистить, уложить в кастрюлю с кипящей водой, посолить и отваривать течение 40 минут. При отваривании можно добавить немного моркови, чеснока, лаврового листа и душистого перца. Это сделает мясо более ароматным. Остудить филе в бульоне, нарезать кубиками.

Грибы промыть, обсушить, нарезать мелко. Лук очистить от шелухи, нарезать аналогично. Поджарить грибы вместе с луком на сковороде. Остудить, посолить, поперчить массу.

Твёрдый сыр натереть на терке.

Картофель отварить, остудить и очистить. Натереть овощи на мелкой терке, добавить соль и перец, перемешать. Выложить картофель на тарелку в виде кокошника, нанести сетку из майонеза.

Сверху уложить подготовленные куриные кубики. Добавить перец.

Нанести майонезную сетку.

Следующий слой – жареные грибы с луком.

Смазать всю поверхность майонезом и плотно уложить сыр, стараясь придать салату плоскую однородную форму.

Украсить кокошник по своему вкусу половинками помидор черри, сладким перцем, огурцом и зеленью. Блюдо оставить на 40 минут для пропитания и подать к столу.

Беспроигрышное сочетание куриного филе и жареных грибов наверняка понравится вашим гостям. Эффектная подача приведёт в восторг зарубежных гостей и ваших близких.

Салат хорошо подойдет на патриотический праздник или семейное торжество.

Украшая блюдо каждый раз по-новому, можно придумать интересные варианты.