Пирог с капустой и яйцом: вкусно и полезно

Кулинарные рецепты

Пироги с капустной и яйцом в духовке – это классика кулинарии. Предлагаю пошаговый рецепт с фото выпечки с капустой и яйцом. Этот пирог исчезнет с вашего стола за считанные минуты, так как начинка и тесто получаются очень нежными. Вместо репчатого лука в рецепте используется зеленый, а также добавляется свежий укроп.

Тесто можно также использовать при выпечке пирожков, треугольников и булочек. Оно быстро поднимается, получается нежным и воздушным, долго не черствеет.

Ингредиенты:

[ingredients]

мука – 2 ст.;
молоко – 1 ст.;
растительное масло – 1/3 ст.;
сахарный песок – 1 ст.л.;
сухие дрожжи – 1 ч.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
свежая капуста – 500 г;
яйца – 3 шт.;
зелень (лук, укроп) – 100 г:
смесь перцев по вкусу.

[/ingredients]

Как приготовить пирог с капустой и яйцом

[instruction]

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. С капусты снимаем верхние листья и мелко шинкуем. Яйца отвариваем в воде 6-7 минут. Муку просеиваем через сито.

Капусту тушим в кастрюле с толстым дном с добавлением 50 мл воды. Остужаем и добавляем туда мелко нарезанные яйца и зелень. Солим и перчим по вкусу.

Приготовим тесто. В миске смешиваем половину муки, соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешиваем.

Добавляем к сухим ингредиентам теплое молоко и растительное масло.

Всыпаем остальную часть муки и замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Оставляем тесто отдыхать на 15-20 минут, прикрыв пленкой или полотенцем.

2/3 части теста раскатываем в прямоугольный пласт. Выкладываем его в смазанный растительным маслом противень. Затем равномерно распределяем в ней приготовленную начинку.