Салат “Престиж” на зиму – такого вы еще не пробовали

Даже теплым летом мы не забываем о долгой зиме, ведь нужно сделать большое количество заготовок, которые будут очень кстати. Что касается овощных салатов, то я предлагаю вам закрыть салат под названием «Престиж» на зиму. Он получается очень вкусным и отлично подходит к любому гарниру благодаря тому, что имеет приятный кисло-сладкий вкус. Готовить его очень легко и просто, не нужно иметь какие-то особенные навыки, так что он под силу совершенно любой хозяйке.

Наш пошаговый рецепт с фото, поможет разобраться с процессом приготовления. Если овощи со своего огорода, то вам практически не стоит тратиться на продукты, ведь набор ингредиентов один из самых простых и незамысловатых.

Ингредиенты:

[instruction]

• кабачки – 200 г;
• помидоры – 200-250 г;
• перец болгарский – 50 г;
• лук – 50 г;
• соль – 4-5 г;
• сахар – 6-8 г;
• перец молотый – 1 щепотка;
• уксус 9% – 20 мл.

[/instruction]

Как приготовить салат “Престиж” на зиму

[instruction]

Перед началом приготовления салата подготовьте необходимое количество ингредиентов, тщательно вымойте все овощи под проточной водой. Очистите лук и нарежьте его. Кабачки очистите от кожуры и измельчите небольшими кубиками. Перец очистите от внутренней части с косточками и нашинкуйте соломкой.

Помидоры нарежьте дольками, вырезав то место, к которому прикреплялись плодоножки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом выложите овощи по очереди. Обжарьте их.

После обжаривания добавьте все необходимые специи и хорошо перемешайте. Попробуйте на соль и перец – если вам не достаточно приправ, то добавьте еще немного по вкусу.

Тушите овощи 10 минут, затем добавьте уксус. Перемешайте.

Разложите салат по стеклянным чистым банкам. Удобнее всего использовать пол-литровые емкости.

В большой и удобной кастрюле простерилизуйте все баночки с салатом в течение 7-10 минут. Далее закатайте крышки и укутайте банки во что-то очень теплое. Через время, примерно сутки, когда салат остынет, уберите в прохладное место все баночки и зимой наслаждайтесь вкусными заготовками.

[/instruction]