Яблочный пирог на сметане

Решили порадовать близких домашней выпечкой? Тогда испеките пирог с яблоками на сметане, получается он вкуснее шарлотки, а готовить легче в сто раз. Пирог нежнейший, воздушный, с легким яблочно-ванильным оттенком, вам непременно понравится. Честно говоря, такой пирог хоть на праздничный стол подавай, настолько он шикарен. Яблоки желательно выбирать с небольшой кистой ноткой, в остальном особых заморочек нет, сливочное масло не желательно заменять маргарином, но если уж никак, тогда можно использовать и его.

Ингредиенты для теста:

[ingredients]

• куриные яйца (С-0) – 2 шт.,
• сметана – 3 ст.л.,
• сливочное масло – 125 г,
• сахар – 5 ст.л.,
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.,
• мука пшеничная в/с – 200-230 г,
• ванильный сахар – 1 ч.л.,
• яблоки – 1 крупное.

[/ingredients]

Заливка:

[ingredients]

• сметана – 200 г,
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.,
• яйца куриные 1 шт.,
• сахар – 3 ст.л.

[/ingredients]

Как приготовить пирог с яблоками на сметане

[instruction]

Подготовить необходимые ингредиенты для теста. Взять глубокую миску, переложить в нее размягченное сливочное масло, добавить сметану. Жирность сметаны можно использовать любую – 15-20 процентов. Добавить два крупные куриных яйца.

Всыпать сразу два вида сахарного песка, ванильный и обычный. Взбить все ингредиенты при помощи миксера.

Добавить пшеничную муку, разрыхлитель теста. Перемешать миксером, тесто получается довольно густым.

Форму для пирога промаслить и выложить в  нее тесто. Одно крупное яблоко нарезать хорошими дольками, утопить дольки яблока в тесте. Переставить форму в духовку, выпекать 12-15 минут при 180 градусах.

Пока пирог выпекается, в отдельной миске соединить сахар, кукурузный крахмал, сметану и яйцо.

Взбить все миксером.

Спустя 12-15 минут достать пирог из духовки, залить сметанной заливкой и отправить обратно.

Выпекать пирог еще 20-30 минут. После выпечки готовый пирог остудить, нарезать и подать к столу.

[/instruction]

Приятного аппетита!