Минутный пирог из капусты – просто тает во рту

Рецепты

Минутный пирог из капусты – просто тает во рту: пошаговый рецепт с фото вкуснейшего пирога, который можно готовить со свежей или тушеной белокочанной капустой. Популярные пироги с капустой делают из дрожжевого теста, капустную начинку тушат отдельно, на приготовление такой выпечки нужно время. В этом рецепте всё просто и достаточно быстро.

На приготовление понадобится 50 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 6 порций.

Ингредиенты:

[ingredients]

капуста белокочанная ранняя – 450 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
кефир – 170 мл;
мука 130 г;
яйца – 2 шт.;
майонез – 30 г;
соль, пекарский порошок, тмин, молотая паприка, кунжут, сливочное и растительное масло.

[/ingredients]

Как приготовить минутный пирог из капусты

[ins]

Подготовим овощи. Блюдо можно готовить со свежей капустой, однако вкуснее получится, если овощи припустить в смеси из растительного и сливочного масла.

Итак, шинкуем капусту узкими полосками.

В сковороде, смазанной растительным маслом, растапливаем столовую ложку сливочного. Кладём в сковородку порезанный мелко репчатый лук, добавляем тёртую морковку и капусту, солим, посыпаем сладкой паприкой. Закрываем сковороду крышкой, готовим овощи несколько минут, чтобы стали мягкими и из них вышла влага, затем снимаем крышку, готовим ещё 2-3 минуты.

В миску наливаем кефир, разбиваем куриные яйца, насыпаем пол чайной ложки соли. Смешиваем ингредиенты венчиком.

В муку насыпаем 1 чайную ложку пекарского порошка, перемешиваем. Просеиваем муку в миску с жидкими ингредиентами.

Быстро замешиваем тесто, добавляем майонез. Вместо майонеза можно добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла.

Насыпаем 1 чайную ложку тмина, тщательно перемешиваем тесто. На этом этапе нагреваем жарочный шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию.

Форму с высоким бортиком смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой. Выливаем половину теста в форму. На тесто выкладываем всю капусту, распределяем начинку равномерно.