Наливной пирог с капустой на майонезе и сметане – просто тает во рту

Наливной пирог с капустой на майонезе и сметане вкуснейший и простой домашний капустный пирог без дрожжей, приготовить который поможет этот пошаговый рецепт с фото. Всё настолько легко, что даже начинающий кулинар сумеет быстро освоить рецепт. Советую использовать небольшую антипригарную форму с высоким бортиком, так пирожок получится компактным, но высоким и испечется достаточно быстро.

На приготовление понадобится 60 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 5-6 порций.

Ингредиенты:
[ingredients]

• капуста белокочанная – 300 г;
• лук репчатый – 80 г;
• перец сладкий болгарский – 70 г;
• базилик зелёный – 30 г;
• сметана 10% – 200 г;
• майонез провансаль – 60 г;
• яйца – 2 шт.;
• пшеничная мука – 170 г;
• сода пищевая – 1\2 ч. ложки;
• пекарский порошок – 1 ч. ложка;
• сливочное масло – 35 г;
• кунжут белый и черный, соль, паприка, чёрный перец, растительное масло.

[/ingredients]

Как приготовить наливной пирог с капустой

[instruction]

Делаем начинку. Наливаем в сковороду растительное масло, добавляем нарезанный репчатый лук и сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками. Кладём в сковороду кусок сливочного масла.

Шинкуем тонкими полосками капусту, добавляем к обжаренным овощам, по вкусу солим.

Обжариваем овощи на умеренном огне, в конце добавляем нарезанный мелко зелёный базилик, молотую сладкую паприку, по вкусу перчим свежесмолотым черным перцем.

Делаем тесто. В глубокой миске смешиваем нежирную сметану и майонез провансаль.

Разбиваем в миску куриные яйца, добавляем щепотку соли, взбиваем жидкие ингредиенты венчиком пару минут.

Насыпаем пшеничную муку, пищевую соду и пекарский порошок.

Тщательно перемешиваем тесто, чтобы оно стало однородным, без комков муки.

Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем мукой, излишки муки стряхиваем. Выкладываем в форму половину теста, затем всю начинку.

Выливаем в форму оставшееся тесто, посыпаем щепоткой черного и белого кунжута или очищенными семечками подсолнуха.

Выпекаем 45 минут в разогретой до 175 градусов духовке. На стол подаём тёплым или холодным.

Приятного аппетита.

[/instruction]