Очень вкусная начинка для пирожков из капусты

Пирожки готовят часто и много. Для начинки можно использовать разнообразные овощи, рыбу или мясо. Чтобы не тратить время на поиски необходимого рецепта, предлагаем вам универсальную начинку для любой выпечки. Начинка для пирожков с капустой получается очень вкусная.  Готовится быстро, продукты очень доступные и недорогие. Для этого понадобится не только белокочанная капуста, но и немного вареных яиц. Сочетание капусты и яиц сделает начинку более сытной и питательной. Пирожки, хоть жареные, хоть духовые, получатся просто замечательными, что за уши не оттянешь. А если использовать готовое слоеное тесто, то пирожки можно приготовить еще быстрее. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

[ingredients]

• капуста белокочанная – 300 грамм;
• яйца куриные вареные – 2 шт.;
• растительное масло – 1-2 столов. л.;
• соль, перец – по вкусу.

[/ingredients]

Как приготовить вкусную начинку для пирожков из капусты

[instruction]

Нарезать капусту.

Прогреть сковородку, выложить туда капусту, влить масло и припустить слегка до размягчения. При обжарке капусту иногда помешивать, чтобы она равномерно приготовилась. Жарить 5-7 минут. При таком способе приготовления капуста станет ароматной, слегка хрустящей, но не кислой. Не всегда в капусту нужно добавлять томатную пасту, поэтому ее мы сегодня исключим. Томат – вещь на любителя, плюс он придаст капусте кислоту, которую не каждый использует. После обжарки капусту остудить до комнатной температуры. Лучше всего переложить ее со сковородки в отдельную тарелку.

Сваренные заранее яйца (варить 7-8 минут вкрутую) почистить и измельчить: порубить ножом, чтобы получились кубики.

Смешать капусту и яйца, приправить солью, немного перцем. Перемешать и продегустировать, всего ли хватает, можно добавить и других специй по вкусу.

Готовая начинка будет вкусна сама по себе, а пирожки с ней выходят просто изумительными. Такая начинка из капусты не дает сока, не вытекает из пирожков и прекрасно держит форму. Пирожки лепить легко и просто.

Приятного вам аппетита!

[/instruction]