5 интересных салатов к новогоднему столу

Новогодний стол всегда отличается красотой и изысканностью блюд. В такой особенный и волшебный день хочется угостить членов семьи и гостей чем-то новым, оригинальным и необычным, а также «уйти» от шаблонных блюд. Мы подобрали для вас лучшие рецепты сочных, свежих, аппетитных и оригинальных салатов с томатами, которые все обязательно оценят по достоинству.

Салат «Коррида»

Оригинальный, хрустящий и очень вкусный салат украсит праздничный стол своими яркими красками. Готовим его с:

• крабовыми палочками – 200 г;
• сыром – 110 г;
• томатами – 1 шт.;
• сухариками – 100 г;
• кукурузой – 1 банки;
• майонезом – 3 ст.л.

Приготовление:

Крабовые палочки немного размораживаем, поскольку так их будет легче резать. Не стоит ждать полного размораживания, иначе они станут слишком мягкими и будут разваливаться. Разрезаем каждую палочку вдоль, а затем режем поперек полукольцами. Томат тщательно моем, делим пополам и удаляем мягкую часть с семенами. Это позволит предотвратить стекание салата. Крошим его небольшими кусочками. Сыр протираем через мелкую терку. Поскольку салат слоеный, для его формирования лучше всего использовать специальное кольцо для сервировки. Также его можно заменить порционными салатницами.

Заполняем кольцо слоем томатов, промазываем майонезом, далее выкладываем крабовые палочки, которые тоже смазываем соусом. Кладем кукурузу и сверху майонез, присыпаем сыром и смазываем. В заключение выкладываем сверху сухарики. Ставим блюдо в холод на 3 ч., чтобы оно настоялось и пропиталось вкусами.

Салат «Минутный»

Название блюда говорит само за себя. Салат очень быстр в приготовлении и вмещает минимальный набор продуктов, которые прекрасно сочетаются между собой. Подготавливаем блюдо с:

• копченым куриным филе – 1 шт.;
• твердым сыром – 70 г;
• томатами – 1 шт.;
• яйцами – 1 шт.;
• майонезом.

Приготовление:

Яйцо отвариваем, а затем остужаем, очищаем от скорлупы, измельчаем кубиками. Мясо также крошим на небольшие кубики. Сыр пропускаем через мелкую терку. Томаты моем, нарезаем кубиками. Салат можно выкладывать слоями в салатник либо приготовить в перевернутом виде. Застилаем емкость пищевой пленкой и выкладываем слои в обратном порядке. Сначала кладем немного майонеза, затем высыпаем 2/3 сыра, покрываем его соусом. Далее, выкладываем томаты и сверху майонез. Следом высыпаем мясо и снова соус. Предпоследний слой – яйцо, а в завершение – майонез. Переворачиваем блюдо на тарелку, снимаем пленку и высыпаем оставшуюся треть сыра.

Салат с томатами, огурцами и авокадо

Этот легкий, нежный и витаминный салат прекрасно сочетается с птицей, а также рыбными и мясными блюдами. Готовим его с:

• помидорами черри – 5 шт.;
• яйцами куриными – 1 шт.;
• яйцами перепелиными – 3 шт.;
• салатными листьями – 3 шт.;
• огурцами – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• соком лимона – 1 ч.л.;
• растительным маслом – 1 ст.л.;
• солью, перцем и специями – по вкусу.

Как готовить:

Салат тщательно промываем под холодной проточной водой, обсушиваем, рвем руками и раскладываем на блюдо. Томаты моем, просушиваем, делим на четвертинки и выкладываем на листья. Огурец промываем, обрезаем с двух сторон и режем на небольшие кусочки, добавляем к томату. Мягкое и спелое авокадо очищаем от кожуры, вынимаем косточку, а затем крошим на небольшие кубики, которые также кладем на салат. Яйца отвариваем, остужаем в холодной воде, чтобы они легче чистились, очищаем от скорлупы, а затем разрезаем на четыре части и выкладываем на листья и овощи. Поливаем салат маслом, смешанным с солью, перцем и приправами.

Салат «Любимый муж»

Сытный, пикантный и очень красивый слоеный салат особенно придется по вкусу мужчинам. Обязательно украсьте им свой стол. Готовим блюдо с:

• копчеными куриными бедрами – 2 шт.;
• грибами – 200 г;
• яйцами – 4 шт.;
• плавленым сыром – 400 г;
• луком – 1/2 шт.;
• чесноком – 2 зубчиками;
• майонезом – 6 ст.л.;
• томатами;
• солью и перцем – по вкусу;
• растительным маслом.

Как готовить:

Грибы тщательно моем, снимаем пленку, обсушиваем и режем на тонкие ломтики. Лук очищаем от шелухи и мелко крошим. Выкладываем грибы на сухую сковороду, подрумяниваем их. Добавляем лук и 1 ст.л. масла, обжариваем пока он не станет прозрачным. Всыпаем соль с перцем, смешиваем и остужаем. С бедер снимаем мясо, очищаем его и крошим кубиками. Яйца отвариваем и пропускаем вместе с сыром через мелкую терку. Добавляем к ним майонез и, измельченный в чесночнице, чеснок, а затем перемешиваем.

На блюдо выкладываем грибной слой и смазываем майонезом. Далее, кладем ½ сырной начинки, покрываем мясным слоем и сверху промазываем соусом. Повторно выкладываем сырную массу и ставим салат в холод на 1 ч. для пропитки. Перед подачей украшаем блюдо веером из тонких ломтиков томата.

Салат «Эдельвейс»

Нежный, вкусный, сочный и красивый слоеный салат, который отлично разнообразит ваш стол. Любителям пикантных ноток рекомендуем добавить измельченный зубчик чеснока в майонез. Подготавливаем салат на основе:

• томатов – 1 шт.;
• вареного куриного филе – 1 шт. небольшого размера;
• куриных яиц – 1 шт.;
• твердого сыра – 80 г;
• майонеза – 1 ст.л.;
• соли и перца – по вкусу.

Приготовление:

Филе отвариваем в подсоленной воде и остужаем в бульоне, чтобы мясо было мягкое и сочное. Яйца варим вкрутую с добавлением соли, заливаем холодной водой и ждем пока остынут. Томаты промываем, просушиваем, а затем нарезаем крупными кусочками. Яйца и сыр трем на мелкой стороне терки в разные тарелки. Курицу разбираем на волокна. Складываем салат слоями в порционные вазочки либо в большую салатницу. Первый слой – яйца, смазываем их смесью майонеза, соли и перца. Дальше выкладываем томаты, промазываем соусом, курицу, опять майонез, а сверху посыпаем сыром.

Обязательно воспользуйтесь нашими рецептами и советами, чтобы разнообразить праздничный новогодний стол.