Кабачковый торт с помидорами и сыром

Все привыкли, что торт – это что-то сладкое, кремовое, фруктовое, творожное или шоколадное. Но не стоит забывать и о «несладких» вариантах этого блюда. Закусочные торты могут стать настоящей изюминкой вашего праздничного стола. Это необычно, очень вкусно и просто в приготовлении. Ведь не нужно тратить время на выпекание коржей, взбивание крема и т. д. Особенно хороши подобные блюда в летнюю пору, когда можно использовать в их приготовлении целую массу свежих и полезных овощей. Создайте кабачковый торт по рецепту с фото пошагово с помидорами и сыром.

Торт из кабачка с сыром – отличная сытная закуска, которая удивит и порадует ваших гостей. Ее пикантный вкус, с остренькой ноткой и кислинкой, которую придают свежие томаты, придется по вкусу каждому. Употребляя в пищу такой закусочный торт, вы и ваши гости получат настоящее гастрономическое удовольствие. А приготовить его очень просто и не займет много времени (приблизительно 45 минут).

Вашему вниманию рецепт кабачкового тортика с сыром.

Ингредиенты для кабачкового торта:

Коржи:

[ingredients]

• кабачок – 3 шт. (среднего размера);
• яйцо куриное – 3 шт.;
• мука  – 1 стакан (250 мл);
• соль – по вкусу.

[/ingredients]

Начинка:

[ingredients]

• томаты – 3 – 4 шт.;
• чеснок – 5 зуб.;
• майонез – 2/3 упаковки;
• зелень (укроп, петрушка) – ½ пучка;
• сыр твёрдый – 100 г;
• подсолнечное масло – 50 г.

[/ingredients]

Приготовление торта из кабачков с сыром и помидорами

[ins]

Кабачки моем  и очищаем от кожицы. После трем  на крупной тёрке, добавляем соль и полученную массу отжимаем от сока.

К тертым кабачкам отправляем три разбитых яйца. Теперь сюда же добавляем стакан муки.

Всё хорошенько перемешиваем. Тесто готово.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладываем тесто на горячую сковороду. Старайтесь делать это равномерно. Теперь обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Если сковорода не очень большая, то получится примерно три полноценных коржа.

Самое время приготовить начинку для торта. Очищенный чеснок давим с помощью чесночницы. Нарезаем зелень, соединяем с чесноком и майонезом.

Вымытые томаты нарезаем тонкими колечками.

Твердый сыр натираем на крупной тёрке.

Теперь самое интересное: собираем торт. Выкладываем первый корж, смазываем майонезом с зеленью и чесноком.

Наверх раскладываем томаты.

Дальше – тертый сыр.

Накрываем вторым коржом и делаем всё то же самое. Последний корж смазываем майонезом а сверху украшаем помидорами и зеленью.

Ставим кабачковый тортик в холодильник на 1 час, чтобы дать ему пропитаться.

[/ins]