Маринованные помидоры с яблоками и свеклой, очень вкусно

Это оригинальный и необычный рецепт маринованных помидор с яблоками и свеклой в сладком рассоле. В этой заготовке съедобное всё: кисло-сладкие целенькие томаты, нарезанные кусочки ароматных яблок и сладкие ломтики свеклы. Закуска получается не только вкусной пряной и оригинальной, но и очень красивой.

Она прекрасно украсит ваш стол, все гости будут в восторге. Приготовление не займет много сил и времени, а результатом будут довольны все. Закуску вкусно кушать со всеми гарнирами и мясными блюдами. А еще она отлично может дополнить рацион, если вы соблюдаете пост.

Ингредиенты:

[ingredients]

• томаты – 1000 г.,
• свекла – 1 шт.,
• яблоки – 1 шт.,
• луковица – 1 шт.,
• соль кухонная – 2 ст. л.,
• сахар-песок – 14 ст. л.,
• уксус – 10 ст. л.,
• вода – 3 л.

[/ingredients]

Приготовление маринованных помидор с яблоками и свеклой

[ins]

В заранее простерилизованные баночки накладываем нарезанные кружками свеклу, репчатый лук и яблоко.

Не накладываем слишком много, оставляем место для помидор. Стараемся всё распределить поровну между всеми банками. Яблоки можно использовать любых сортов, но лучше отдать предпочтение кисловатым, сочным и твердым яблокам. За счет сладкого маринада, они приобретут приятный кисло-сладкий привкус.

3

Далее закладываем в тару и томаты, которым перед этим делаем несколько проколов зубочисткой. Складываем в банки плотно, но аккуратно, дабы не повредить нежные овощи. Лучше всего выбирать сочные, спелые, мясистые плоды.

Кипяток вливаем в банки и оставляем на 20 минут. После этой воды сливаем. Можно так же маринад варить и с этой жидкости, что слили, но нужно долить водой до 3 х литров.

Теперь заливаем 3 л. воды в ёмкость и варим рассол для маринования помидор с яблоками и свеклой. Кладем 14 столовых ложек сахара и две столовых ложек кухонной соли. Вливаем необходимую порцию столового уксуса и кипятим пару минут. Разливаем горячий рассол по баночкам и закатываем. В перевернутом положении даем консервации охладиться естественным путем.

Приятного аппетита.

[/ins]