Маринованные помидоры с яблоками на зиму

На зиму

Перед вами хороший и простой рецепт на зиму с пошаговым фото приготовления сочных помидор с яблоками. Вкусно – просто пальчики оближешь! Помидорки необычны и оригинальны тем, что маринуются вместе с ароматными яблочками. Для такой закуски лучше брать кислые яблоки. Они подчеркнут вкус томатов и наполнят их приятными фруктовыми нотками. В эту заготовку лучше не класть ярко выраженные специи, чтобы не забить яблочный приятный привкус. Такое помидорно-яблочное ассорти под силу приготовить даже неопытной хозяюшке.

Ингредиенты:

[ingredients]

  • Томаты – 1000 г.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Соль кухонная – 25 г.
  • Сахар-песок – 60 г.
  • Уксус 9%-й  – 20 мл.
  • Лавровый листок – 2 шт.
  • Душистый перец-горошек – 6-8 горошин
  • Зелень петрушка – пару веточек

[/ingredients]

ингредиенты

Количество компонентов = 2 баночки, объемом по 1 л.

Как приготовить маринованные помидоры с яблоками на зиму

[ins]

В самом начале нужно подготовить тару. Для заготовления помидорно-яблочного ассорти лучше брать литровые баночки, а крышки герметичные, с резьбой. Посуду стерилизуем в духовом шкафу примерно 15 минут при температуре не менее 150 градусов. Крышки замачиваем в кипящей воде на 10 минут. Теперь занимаемся томатами и яблочками. Их мы тщательно перемываем. Яблоки чистим от тоненькой кожицы и режем произвольными, но крупными кусочками.

яблоки помыть, очистить и нарезать кубиками

В стерильную и высушенную тару складываем зелень петрушки, перец-горошек, сушенные листы лавра.

на дно банки выложить специи

Теперь тесно размещаем томаты, чередуя их с резанными яблоками.

разместить в банке томаты, чередую с яблоками

Кипятим воду и заливаем ею будущие заготовки минут на 20-25, пока вода немного остынет, а потом сливаем ее в сотейник и варим маринад.

залить банки кипятком

Добавляем в воду кухонную крупную соль, сахар. Перемешиваем и кипятим. После закипания вливаем 20 мл столового уксуса, провариваем еще минуту.

слить настой из банки и приготовить маринад

И сразу  заливаем баночки, чтобы овощи с яблоками покрывались полностью.

повторно залить банку с томатами маринадом

Остается закатать крышками и дождаться, пока заготовки охладятся в перевернутом положении.

закатать крышкой

Храним закуску из помидор и яблочек в кладовой комнате.

[/ins]

маринованные помидоры с яблоками готовы маринованные помидоры с яблоками
Логотип сайта OgorodExpert.ru – cоветы и рекомендации экспертов, по земледелию, фермерству и птицеводству

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются