Как сушить яблоки на противне в духовке

Сегодня хочу показать вам, как сушить яблоки в духовке на противне. Данный метод сушки прост, не сильно хлопотный и подойдет каждому. Для сушки будем отбирать только летние сорта яблок. Обычно я все лето сушу яблоки, а потом всю зиму варю из них компоты. Сушеные яблоки обладают особенным вкусом и ароматом, поэтому не упустите возможность их засушить. Впрочем, сушеные яблоки можно даже кушать вместо конфет, ведь это намного полезнее для детей. Так как зимой летние яблоки не лежат и их просто невозможно сохранить, то лучше их вовремя засушить. Когда на моей даче поспевает большой урожай яблок, то я не упускаю возможности их засушить. Больше всего времени у вас займет нарезка яблок, в остальном вы будете практически свободны. За вас все сделает обычное солнце и духовка

Ингредиенты:

[ingredients]

• 2- 3 кг яблок.

[/ingredients]

Приготовление:

[instruction]

Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками или кружками. Главное срезать дольки вокруг семечек и хвостика. Отходы конечно будут, не будет сушить яблоки вместе с семечками. Семечки и хвостики потом просто будут мешать, если вы решите сварить узвар из сушеных яблок.

После нарезки сразу распределить их на чистой бумаге. Удобно выложить бумагу в деревянный ящик. Переставлять ящики удобнее, чем тянуть за бумагу. Прикрыть яблоки марлевой тканью, чтобы насекомые не садились на них.

Сушим яблоки на прямых солнечных лучах 2-3 дня. Я обычно переставляю ящики, если солнце поворачивается после обеда, таким образом почти целый день яблоки сушатся на солнце.

Затем прокаляем яблоки в духовке в течение 10 минут при 150 градусах. Таким образом из них уйдет вся влага.

Остывшие сушеные яблоки укладываем в стеклянные чистые, сухие баночки.

Закатываем обычными железными крышками, чтобы ни одна букашка за всю зиму не пробралась к сушке. Яблоки очень капризны при хранении и в них часто заводятся жучки. Очень удобно закатывать их в банки.

Готово! Храним сушеные яблоки в прохладном, сухом и темном месте всю зиму. Из них можно сварить очень вкусный компот, узвар и приготовить много разных десертов.

[/instruction]