Абрикосовый компот, рецепт на зиму

Приготовим сегодня компот из абрикосов на зиму, простой рецепт без стерилизации непременно должен понравиться всем занятым хозяюшкам. В наше время часто окружает людей суета и заботы, что касается кулинарии, все больше отдается предпочтение быстрым и легким рецептам, которые содержат в своем составе небольшое количество ингредиентов.

Если у вас все же нашлась минутка для консервации, предлагаю потратить ее с толком и без особых усилий. По вкусу компот получается бесподобным, душистые ароматные абрикосы выполняют свою задачу идеально. Непременно закатайте пару баночек компота, зимой он однозначно повысит вам настроение и подарит минутки блаженства, особенно, компот, понравится деткам, ну и сами абрикосы также можно кушать.

[ingredients]

Ингредиенты:

• абрикосы – 250 г,
• вода – 750 мл,
• сахар – 70 г,
• кислота лимонная – щепоть.

[/ingredients]

Как сварить компот из абрикосов на зиму

[instruction]

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Абрикосы необходимо перебрать, сразу откинуть гнилые и пропавшие, для компота нужны только цельные, плотные и сладкие абрикосы, которые благоухают приятным ароматом. Сгрузить абрикосы в глубокую миску и залить водой, после чего хорошо, но аккуратно их помыть, немного просушить.

Заранее стерилизовать банку – изначально вымыть с содой, после обработать удобным способом – духовка или над паром. В стерильную тару засыпать чистые абрикосы.

К этому моменты на плите должна доходить до кипения чистая фильтрованная вода. Залить крутой кипяток в банку с абрикосами.

На горлышко банки сразу накинуть стерильную крышку, можно укутать банку теплым полотенцем. Оставить абрикосы пропариться на 15 минут.

Спустя указанное время, воду слить в кастрюлю, довести до кипения и снова залить абрикосы. Повторить всю процедуру – набросить крышку, укутать, настоять 15 минут.

Третий раз слить воду в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Проварить воду пару минут.

Аккуратно влить кипящую воду в банку с пропаренными абрикосами.

Тут же закрутить банки крышками и поставить дном вверх, набросить одеяло, остудить в течение 24 часов. Хранить компот из абрикосов на зиму в прохладном помещении.

Приятного аппетита!

[/instruction]