Баклажаны в мультиварке на шпажках с помидорами и пармезаном

Сегодня делюсь новым рецептом приготовления баклажанов в мультиварке. Рецепт придумала сама, получилось вкусно и симпатично. Можно готовить такие баклажаны на шпажках не только в мультиварке, но и в духовке. Только время запекания ставьте поменьше, чем в мультиварке.

[yield]Количество порций – 4[/yield]

[time hours=”1″ min=”0″]

Ингредиенты для баклажанов в мультиварке

[ing]

• баклажаны –
  2 маленьких или один большой
• помидоры –
  3 шт.
• сыр адыгейский или фермерский –
  150 г
• сыр пармезан –
  100 г
• сметана –
  4 столовые ложки
• зелень –
  1 маленький пучок
• чеснок –
  2 зубчика
• соль и перец –
  по вкусу

[/ing]

Как приготовить баклажаны в мультиварке с сыром и помидорами

[instr]

• 1. Баклажаны моем и режем на кружочки.
• 2. Помидоры моем, удаляем плодоножку  и снимаем шкурку. Сыр адыгейский режем на тонкие небольшие кусочки.
• 3. Приготовим соус. Зелень мелко режем, чеснок измельчаем ножом или пропускаем через чеснокодавилку. Смешиваем в миске сметану, зелень -я кладу обязательно базилик и укроп, чеснок, добавляем соль и перец. Я обычно кладу смесь перцев.
• 4. Смазываем дно чаши мультиварки маслом и начинаем делать башенки из баклажан и помидоров. Кладем кружочки баклажанов на дно, сверху смазываем сметанным соусом. Теперь кладем кружок помидора, затем кусочек адыгейского сыра, потом снова кружок баклажана, смазываем соусом, опять помидор, сыр и т.д.
• 5. Каждую башенку из овощей и сыра протыкаем аккуратно деревянной шпажкой, чтобы в процессе запекания они не завалились. Посыпаем баклажаново-помидорные конструкции тертым пармезаном.
• 6. Закрываем мультиварку крышкой и ставим на режем “выпекание” на 45 минут.

[/instr]
Подавать баклажаны на шпажках на стол лучше горячими, хотя и остывшие они тоже очень вкусные.