Салат «Норвежский роман»          

Этот вкуснейший салат с красивым названием «Норвежский роман» обязательно станет вашим любимым! В нем сочетаются сладость моркови, свежесть огурчиков и хрустящий лук. А рис с горбушей удачно оттеняют эти вкусы. Это даже не салат, а полноценное блюдо: в нем и гарнир и рыба, и свежий салат. Смотрите рецепт с фото.

Нюансы приготовления:

1. Солить салат только перед подачей на стол! Это важно, чтобы огурцы не пустили сок.
2. Если у вас не оказалось под рукой лимона, его можно заменить уксусом, лучше винным или рисовым.
3. Горбушу можно заменить на скумбрию. Вкус салата тогда изменится, но все равно будет вкусно.

Ингредиенты:

[ingredients]

• горбуша (консервы) 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• огурцы 2 шт.;
• лук ½ шт.;
• рис отваренный 200 г.;
• укроп ½ пучка;
• лимонный сок 1,5 ст.л.;
• майонез 4 ст.л.;
• листья салата;
• соль, перец по вкусу.

[/ingredients]

Как приготовить салат «Норвежский роман»

[instruction]

Лук мелко нарезать, поперчить и полить лимонным соком.

Морковь натереть на крупной терке и пассировать на растительном масле.

Горбушу размять вилкой.

Укроп мелко нарезать.

Огурцы нарезать соломкой.

Смешать укроп с огурцами.

Собираем салат: выкладываем «подушку» из салатных листьев.

Первым слоем – рис.

Смазать майонезом.

Вторым слоем – горбуша. Смазать майонезом.

С лука слить лимонный сок и выложить лук третьим слоем.

Следующий слой – морковь и также смазать майонезом.

И последним слоем – огурцы с укропом.

Поставить салат в холодильник на 1,5-2 часа пропитаться и можно подавать на стол. Перед подачей можно слегка присолить.

[/instruction]