Помидоры “Снежок” с чесноком на зиму

Помидоры в снегу с чесноком на зиму на 1 литровую банку по данному рецепту с фото готовятся очень легко. Это одна из самых популярных заготовок на новогодние праздники. «Под снегом» они называются за счет чеснока и горчицы. При переворачивании банки создается эффект падающего снега, как в известных многим сувенирах.

Ингредиенты для помидоров:

[ingredients]

• помидоры – сколько влезет в банку;
• чеснок – 4 зубчика чеснока.

[/ingredients]

Для маринада:

[ingredients]

• вода -1,5 л;
• горчица  молотая – 1 столовая ложка;
• соль – 1 столовая ложка;
• сахар – 100 г;
• уксус – 1 столовая ложка в каждую литровую банку.

[/ingredients]

Как  приготовить помидоры “под снегом”

[instruction]

Раскладываем по банкам уже тщательно помытые помидоры.

Отдельно чистим чеснок, промываем его и раздавливаем при помощи чеснокодавки либо блендера. В уже заполненную банку наливаем кипяток и оставляем настояться 10 минут.

В этот момент делаем маринад. В воду кладем сахар, соль и молотую горчицу. Доводим до кипения и выключаем. Внимательно следим за тем, чтобы пенка, образовывающаяся от горчицы, не выкипела.

Сливаем воду из помидор. После добавляем чеснок и уксус.

Сразу же заливаем кипящим маринадом.

Закрываем плотно крышкой, накрываем банки теплой тканью и оставляем на пару суток, чтобы помидоры остыли и немного настоялись.

После того как они остынут, можно класть их на хранение до зимы в погреб.

[/instruction]