Помидоры “Снежок” с чесноком на зиму

Заготовки из помидор

Помидоры в снегу с чесноком на зиму на 1 литровую банку по данному рецепту с фото готовятся очень легко. Это одна из самых популярных заготовок на новогодние праздники. «Под снегом» они называются за счет чеснока и горчицы. При переворачивании банки создается эффект падающего снега, как в известных многим сувенирах.

Ингредиенты для помидоров:

[ingredients]

  • помидоры – сколько влезет в банку;
  • чеснок – 4 зубчика чеснока.

[/ingredients]

Для маринада:

[ingredients]

  • вода -1,5 л;
  • горчица  молотая – 1 столовая ложка;
  • соль – 1 столовая ложка;
  • сахар – 100 г;
  • уксус – 1 столовая ложка в каждую литровую банку.

[/ingredients]

ингредиенты

Как  приготовить помидоры “под снегом”

[instruction]

Раскладываем по банкам уже тщательно помытые помидоры.

помидоры

Отдельно чистим чеснок, промываем его и раздавливаем при помощи чеснокодавки либо блендера. В уже заполненную банку наливаем кипяток и оставляем настояться 10 минут.

заливаем кипяток

В этот момент делаем маринад. В воду кладем сахар, соль и молотую горчицу. Доводим до кипения и выключаем. Внимательно следим за тем, чтобы пенка, образовывающаяся от горчицы, не выкипела.

варим маринад

Сливаем воду из помидор. После добавляем чеснок и уксус.

добавляем чеснок

Сразу же заливаем кипящим маринадом.

заливаем маринадом

Закрываем плотно крышкой, накрываем банки теплой тканью и оставляем на пару суток, чтобы помидоры остыли и немного настоялись.

переворачиваем банку

После того как они остынут, можно класть их на хранение до зимы в погреб.

консервация готова

[/instruction]

Логотип сайта OgorodExpert.ru – cоветы и рекомендации экспертов, по земледелию, фермерству и птицеводству

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются