Помидоры в снегу с чесноком на зиму на 1 литровую банку по данному рецепту с фото готовятся очень легко. Это одна из самых популярных заготовок на новогодние праздники. «Под снегом» они называются за счет чеснока и горчицы. При переворачивании банки создается эффект падающего снега, как в известных многим сувенирах.
Ингредиенты для помидоров:
[ingredients]
- помидоры – сколько влезет в банку;
- чеснок – 4 зубчика чеснока.
[/ingredients]
Для маринада:
[ingredients]
- вода -1,5 л;
- горчица молотая – 1 столовая ложка;
- соль – 1 столовая ложка;
- сахар – 100 г;
- уксус – 1 столовая ложка в каждую литровую банку.
[/ingredients]
Как приготовить помидоры “под снегом”
[instruction]
Раскладываем по банкам уже тщательно помытые помидоры.
Отдельно чистим чеснок, промываем его и раздавливаем при помощи чеснокодавки либо блендера. В уже заполненную банку наливаем кипяток и оставляем настояться 10 минут.
В этот момент делаем маринад. В воду кладем сахар, соль и молотую горчицу. Доводим до кипения и выключаем. Внимательно следим за тем, чтобы пенка, образовывающаяся от горчицы, не выкипела.
Сливаем воду из помидор. После добавляем чеснок и уксус.
Сразу же заливаем кипящим маринадом.
Закрываем плотно крышкой, накрываем банки теплой тканью и оставляем на пару суток, чтобы помидоры остыли и немного настоялись.
После того как они остынут, можно класть их на хранение до зимы в погреб.
[/instruction]
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!