Самые вкусные помидоры по-корейски на зиму

Я готовлю помидоры по-корейски на зиму по самому вкусному рецепту с фото пошагово очень часто в летнее время, в прошлом году решила попробовать заготовить такие томаты впрок. Сделала несколько баночек на пробу, все гости и родные оценили результат с восторгом. Только представьте, ароматные и невероятно вкусные дольки помидоров с заправкой из перца, зелени, чеснока, масла, соли и сахара. Консервант – уксус, без него никуда в этом рецепте.

Ингредиенты для помидоров:

[ingredients]

• помидоры – 350 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• острый перец – кусочек;
• укроп – 1 пучок средний;
• масло растительное – 80 мл;
• уксус – 40 мл;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.

[/ingredients]

Процесс приготовления томатов по-корейски

[instruction]

Подготовить все продукты по списку. Помидоры выбрать мясистые, сладкие, плотные по структуре. Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры дольками среднего размера.

Сладкий перец выбрать красный, очистить от семян, удалить сердцевину и сполоснуть. Нарезать перец полосками или произвольными кусочками.

Чеснок очистить от шелухи, нарезать. Подготовить кусочек острого перца.

Укроп вымыть и просушить, нарезать зелень произвольно.

Все подготовленные продукты, кроме помидоров, измельчить в чаше блендера.

Соединить перечно-чесночную массу с маслом, уксусом, солью и сахаром.

Банку заранее стерилизовать очень тщательно. Наполнить банку слоями – помидоры и заправка.

Стерилизовать заготовку 20 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Герметично затянуть банку крышкой и поставить дном вверх, укутать одеялом. Спустя сутки перенести помидоры в погреб.

[/instruction]