Обалденные огурцы в томате на зиму – самый вкусный рецепт без стерилизации

Заготовки из помидор, Кулинарные рецепты

Хочу рассказать про один салат – огурцы в томате, приготовленные на зиму. Просто обалденный рецепт, в этот салат моя семья просто влюбилась. Приготовьте по моему рецепту с фото и пошаговым описанием, и вы узнаете сами.

Но когда мы его попробовали изначально, сразу после приготовления, то решили, что мы просто перевели продукты, вкус, если честно был НИКАКОЙ. Но потом, когда мы открыли баночку этого салата зимой, мы не могли оторваться и пожалели, что закрыли его очень мало.

Но на следующее лето мы исправили ситуацию и закрыли его предостаточно, варили несколько партий, а рецепт рекомендовали всем друзьям и знакомым. Вот сегодня хочу поделится данным рецептом с вами.

Ингредиенты:

[ingredients]

огурцы-1,5 кг;
перец болгарски-6 шт.;
лук репчатый-6 шт;
помидоры-1кг;
масло растительное-2/3 ст.;
сахар-2/3 ст;
соль-2ст. лож;
уксус 9%-0,5 ст.

[/ingredients]

Как приготовить обалденные огурцы в томате на зиму

[instruction]

Огурцы хорошенько помыть и удалить все дефекты, нарезать кружочками. не очень тонко, толщиной примерно, 0,5-1 см.

Болгарский перец так же помыть, удалить семечки и нарезать его соломкой.

Помидоры так же помыть, удалить все дефекты, я измельчаю помидоры в блендере. Вы можете воспользоваться мясорубкой.

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и отправить в раскаленное растительное масло порезанный мелко репчатый лук и тушить 10 минут, затем добавить болгарский перец, который уже порезанный соломкой, тушить еще 10 минут, затем добавить помидоры, соль и сахар тушить еще 15 минут. В полученный красный соус отправляем подготовленные огурчики и тушим после закипания 10 мину, периодически во время готовки не забывайте перемешивать салат.

Пока готовится салат банки помыть и простерилизовать. С крышками проделать то же самое, разлить горячий салат в банки, закатать, укутать в что-то теплое до полного остывания, хранить в темном прохладном месте.