Классические рецепты салата “Гранатовый браслет”

Салат «Гранатовый браслет» – изысканное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Салат не только вкусный, но и многогранный, ведь сладость ему придает свекла, а кислинку – гранат. Сегодня хозяйкам представлен большой выбор приготовления такого блюда, от классического пошагово рецепта с фото до разных вариаций с использованием других ингредиентов.

https://youtu.be/ywwMoaXvtBk

Салат «Гранатовый браслет» с курицей

Предлагаем классический пошаговый рецепт с фото вкусного и не слишком затратного блюда – салата «Гранатовый браслет». Для приготовления можно использовать грудку птицы или окорочок. Мясо можно сварить или использовать в обжаренном виде.

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки;
• 4 отварных картофелины;
• 1 отварная морковь;
• 1 отварная свекла (крупная);
• 3 вареных яйца;
• 1-2 граната;
• 50 г грецких орехов (очищенных);
• 20 г растительного масла;
• 250 мл майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Потребуется сервировочное блюдо, в центр которого ставим обычный стакан.
• Первым слой – мясной. Филе птицы нарезаем кубиками, укладываем половину вокруг стакана, солим, перчим и по поверхности равномерно распределяем майонез.

• Поверх мяса укладываем морковь, для ее измельчения используем крупную терку. Слой из моркови также солим, посыпаем перцем и покрываем тонким слоем соуса.

• Теперь картофель. Натираем его на терке, смазываем майонезом.

• Следующий слой делаем из грецких орехов. Их измельчаем любым удобным способ и слегка присыпаем картофель.

• Ореховый слой покрываем натертой на терке свеклой, но выкладываем только половину. Этот слой солим, перчим и смазываем соусом.
• Свеклу немного присыпаем орехами и поверх выкладываем лук, который мелко шинкуем и пассеруем на сковороде с небольшим количеством масла.

• На лук выкладываем оставшееся мясо, которое немного солим, перчим и покрываем майонезом.

• Слой из мяса посыпаем оставшимися орехами и поверх раскладываем тертые яйца вместе со специями и майонезом.

• Последний слой делаем из оставшейся свеклы, овощ солим и немного перчим.

• Теперь аккуратно убираем стакан, салат смазываем майонезом и полностью обсыпаем зернами граната. Перед подачей даем ему время пропитаться в прохладном месте.

Совет!

Для приготовления стоит выбирать спелый гранат с зернами яркого цвета, тогда салат будет выглядеть очень красиво. Также зерна не должны быть переспевшими и вялыми, это плохо отразится не только на внешнем виде блюда, но и на его вкусе.

Читайте еще: Классический рецепт салата «Подсолнух» с чипсами

«Гранатовый браслет» с говядиной

Классический рецепт пошагового приготовления салата «Гранатовый браслет» предусматривает использование не только мяса птицы. Блюдо можно сделать с говядиной. Салат получается очень вкусным и красивым, как на фото, главное, хорошо проварить мясо, чтобы оно было нежным на вкус.

Ингредиенты:

• 1 большой клубень картофеля;
• 2 небольших моркови;
• 2 яйца;
• 2 свеклы;
• 250 г говядины;
• 2 ст. л. грецких орехов;
• 1 луковица;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• гранат.

Приготовление:

• Все овощи, а также яйца отвариваем, очищаем и измельчаем с помощью терки.
• Говядину варим до мягкости, режем малыми кусочками.

• Лук крошим кубиками, до золотистости обжариваем на масле, выкладываем на тарелку и остужаем.
• В центр широкого блюда ставим стакан, собираем салат. Первый слой делаем из картофеля, который при необходимости солим, при желании перчим и пропитываем майонезом.

• Следующий слой – кусочки говядины, поверх которых раскладываем обжаренный лук. Этот слой промазываем майонезом.

• Затем выкладываем морковь и майонез. После – толченые орехи и яйца.

• Последний слой – свекла.

• Салат полностью покрываем тонким слоем майонеза и украшаем яркими зернами граната.

Совет!

Чтобы салат получился нежным и вкусным, нужно правильно отварить говядину. И для этого мясо кладем не в холодную, а в уже закипевшую воду. Так белок сразу свернется, перекроет собой мясные поры и не даст выйти соку. В итоге говядина получится сочной.

Читайте еще: Интересные рецепты блюд из рыбы на Новый год 2024

Рецепт с копченой курицей

Салат «Гранатовый браслет» можно приготовить с копченой курицей. И классический пошаговый рецепт с фото расскажет, как получить вкусное и красивое блюдо на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 3-4 отварных картофеля;
• 2-3 луковицы;
• 1 копченая куриная грудка;
• 2-3 отварной моркови;
• 4 вареных яйца;
• 2-3 отварной свеклы;
• 1 гранат;
• майонез;
• растительное масло;
• грецкие орехи по желанию.

Приготовление:

• Сначала небольшими кубиками шинкуем лук, пассеруем на масле до золотистости, перекладываем на тарелку без лишнего жира, даем время остыть.

• На крупной терке измельчаем вареный картофель, морковь и свеклу.
• Яйца также можно пропустить через терку или просто нарезать малыми кубиками.
• Небольшими кусочками режем очищенное от кожуры и костей копченое мясо птицы.

• На блюдо ставим стакан и вокруг выкладываем картофель, затем мясо, жареный лук и морковь.

• Поверх моркови раскладываем яйца и затем свеклу.

• Каждый слой, за исключением копченого мяса, промазываем майонезом. Также овощи при необходимости солим.

• Украшаем салат зернами спелого граната, ставим в прохладное место на несколько часов и подаем к столу.

Совет!

Стакан для сборки блюда можно обернуть пищевой пленкой, так салат получится красивым и презентабельным на вид.

Читайте еще: Салаты на Новый год 2024 на скорую руку

С черносливом и грецкими орехами

На основе классического рецепта салата «Гранатовый браслет» кулинары создали еще один интересный на вкус вариант блюда с курицей, черносливом и орехами. Такой салат, как на пошаговых фото, идеально подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе;
• 1 гранат;
• 2-3 клубня картофеля;
• 1 морковь;
• 1 свекла;
• 2 яйца;
• 50 г грецких орехов;
• 50 г чернослива;
• 100 мл майонеза.

Приготовление:

• В теплой воде на несколько минут замачиваем чернослив. Для сборки салата берем широкое блюдо, в центр ставим стакан и начинаем собирать салат с слоя картофеля. Его трем на терке, смазываем майонезом.

• На картофель выкладываем свеклу и присыпаем измельченными орехами, смазываем майонезом.

• Филе птицы разбираем на волокна, раскладываем поверх орехов, а следом отправляем нарезанный на полоски чернослив. Слой из сухофруктов пропитываем соусом.

• Теперь делаем слои из моркови и тертых яиц, которые смазываем майонезом.

• Украшаем салат зернами граната и перед подачей охлаждаем в течение 20-30 минут.

Совет!

Используемые ингредиенты лучше солить в процессе сборки салата, так они не растеряют свои соки, а дадут их в тот момент, когда блюдо будет дозревать в прохладном месте.

С грибами

«Гранатовый браслет» можно сделать и с добавлением грибов. Салат получается сытным и очень вкусным. Поэтому предлагаем попробовать и такой пошаговый классический рецепт с фото приготовления известного блюда.

Ингредиенты:

• 3 клубня картофеля;
• 3 моркови;
• 600 г куриной грудки;
• 200 г грибов;
• 3 яйца;
• половинка луковицы;
• 2-3 свеклы;
• 70 г грецких орехов;
• 1 зубчик чеснока;
• майонез;
• гранат;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Грудку птицы разрезаем на филе средней толщины, солим, перчим и при желании добавляем сушеный чеснок.

• Разогретую сковороду смазываем маслом и обжариваем филе с двух сторон до готовности.

• Затем мелко измельчаем лук, пассеруем до золотистости. Добавляем к овощу любые нарезанные грибы, соль, перец и жарим до готовности.

• На крупной терке натираем картофель, морковь и яйца.

• Свеклу также пропускаем через крупную терку и при желании смешиваем с прессованным зубчиком чеснока.
• На мелкие кусочки измельчаем орехи.

• Обжаренное филе режем небольшими кубиками.
• На сервировочное блюдо ставим стакан и вокруг него выкладываем картофель, сверху морковь, каждый слой промазываем майонезом.

• Следующий слой делаем из мяса, а затем обжаренные грибы с луком и слоем майонеза.

• Грибы присыпаем орехами и делаем последний слой из свеклы, которую смазываем майонезом и покрываем зернами граната.

Совет!

Если граната нет, то для украшения можно использовать бруснику, такая ягода превосходно сочетается со всеми компонентами салата.

Читайте еще: Что приготовить на Новогодний стол в 2024 году

«Гранатовый браслет» с языком

На праздничный стол можно подать салат «Гранатовый браслет» не с говядиной, а с говяжьим языком, ведь такой субпродукт – настоящий деликатес. Советуем взять на заметку и такой классический пошаговый рецепт с фото вкусного блюда.

Ингредиенты:

• 2 свеклы;
• 1 говяжий (свиной) язык;
• 1 красный лук;
• 1 морковь;
• 3 яйца;
• 3 клубня картофеля;
• 2 граната;
• 3 зубчика чеснока;
• сметана;
• горчица;
• соль.

Приготовление:

• Сначала малыми кубиками шинкуем красный лук и маринуем его в винном или в обычном столовом уксусе. Для заправки салата в сметану добавляем по вкусу любую горчицу.
• В центр блюда ставим стакан и первым слоем выкладываем нарезанный кубиками отварной картофель, сверху присыпаем маринованным луком и добавляем немного измельченного чеснока, наносим сеточку из соуса.

• Раскладываем отваренный до мягкости и измельченный кубиками говяжий субпродукт.

• Следом отправляем тертые яйца, которые покрываем соусом.

• Далее делаем слой из моркови, смазываем соусом.

• Покрываем салат последним слоем из свеклы. Ее также промазываем соусом и присыпаем сверху зернами граната.

На заметку!

При желании чеснок можно не добавлять, но такой овощ придаст пикантный вкус готовому блюду.

Салат «Гранатовый браслет» – необычный рецепт

Говядина и гранат – благородное и превосходное сочетание вкусов. Предложенный вариант салата «Гранатовый браслет» во многом отличается от классического приготовления, но при желании стоит попробовать. Вот мастер-класс пошагово с фото.

Ингредиенты:

• 140 г говядины;
• 2 ч. л. майонеза;
• 300 мл гранатового сока;
• 5 листов желатина.

Приготовление:

• Согласно инструкции на упаковке разводим желатин, после вливаем его в гранатовый сок, размешиваем и переливаем в плоскую неглубокую тарелку большой площади. Ставим в холодильник до полного застывания.

• Предварительно отвариваем до мягкости говядину, нарезаем ее тонкими полосками и смешиваем с майонезом.
• На блюдо ставим кольцо и вокруг него формируем слой из говядины.
• Застывшее гранатовое желе нарезаем кубиками со сторонами 5-15 мм.

• Слой из говядины покрываем желейными кубиками.

Совет!

Такой салат нужно подавать к столу сразу или до подачи хранить в холодильнике, иначе желе потечет.

Салат «Гранатовый браслет» без свеклы

Если по какой-то причине в вашей семье не очень любят свеклу, то салат можно приготовить и без использования такого ингредиента. При этом блюдо получается таким же ярким, вкусным и питательным.

Ингредиенты:

• 300 г копченой курицы;
• 3 клубня картофеля;
• 4 яйца;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 яблока;
• 100 г грецких орехов;
• 1 гранат;
• 70 мл майонеза;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Яйца и картофель отвариваем, чистим и натираем на крупной терке.

• Морковь не отвариваем, а просто измельчаем на обычной терке или для корейских блюд.

• Мелко шинкуем лук и пассеруем до румяности на сковороде с горячим маслом.

• Очищенное от кожуры и семян яблоко также пропускаем через терку.
• Копченое мясо птицы отделяем от кожицы и костей, режем малыми брусочками.

• В блендере или обычным ножом крошим грецкие орехи.
• Очищенный гранат разбираем на зерна.

• Собираем салат, ингредиенты выкладываем вокруг стакана, расположенного по центру блюда. Каждый слой солим и промазываем майонезом.
• Вначале выкладываем картофель, затем мясо, лук с яйцами, яблоко и морковь.
• Присыпаем все орехами, промазываем их майонезом и рассыпаем зерна граната.

На заметку!

При желании лук можно не обжаривать, а использовать его в сыром или маринованном виде.

Классический пошаговый рецепт с фото салата «Гранатовый браслет» позволит приготовить нарядное и яркое блюдо, которое превосходно впишется в любое праздничное меню. Такой салат можно сделать за сутки до его подачи, ведь чем дольше блюдо находится в холодильнике, тем лучше пропитываются слои, а значит и угощение становится только вкуснее.