Любимый рецепт салата на зиму с рисом моей мамули

Салат с рисом и овощами без уксуса – это закуска, которую можно без особых усилий закатать на зиму в банки. Сам рецепт с фото пошагово довольно необычный, так как готовится салат без добавления уксуса. Однако, несмотря на этот момент, консервация отлично «стоит» всю зиму.  По вкусу данный салат чем-то напоминает немного плов, только вместо мяса в нем содержатся овощи. Такой салат можно отнести не только к диетическим блюдам, но еще и к постным.

Именно поэтому, если вы соблюдаете пост или стараетесь кушать низкокалорийную пищу, вам стоит взять данный рецепт на заметку.

Необходимые ингредиенты:

[ingredients]

• рис – 1 ст.
• морковь – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• соль – ¼ ч. ложки;
• масло растительное – 40 мл.

[/ingredients]

Как приготовить салат с рисом и овощами на зиму

[ins]

Прежде всего, подготовьте все продукты, которые нужны для закупорки на зиму данного вида салата. Вымойте все овощи. Очистите лук и морковь. Перец же разрежьте на 2 части, удалите семена.

Нарежьте средними по размеру кубиками болгарский перец и лук. Морковь натрите на крупной терке.

Рис залейте 2 стаканами воды и поставьте на плиту. Когда вода с рисом закипит, убавьте огонь до минимального и варите крупу в течение 20 минут.

На сковороду влейте масло растительное, выложите подготовленные овощи. Обжарьте их на среднем огне в течение 2-3 минут.

Затем выложите рис.

Добавьте томатную пасту, перемешайте. Отправьте сковороду на огонь и тушите салат еще 3-5 минут.

Стеклянную банку объемом 0,5 л вымойте. Выложите в нее салат.

С помощью специального ключа закатайте банку металлической крышкой.

Вот такой необычный салат из риса с овощами без уксуса вышел. Как видите рецепт простой и доступный.

Хранить такой салат лучше всего в прохладном и темном месте. Для этого подойдет кладовка или погреб.

[/ins]