Любите простые и быстрые заготовки, над которыми не нужно стоять часами у плиты? Если ваш ответ положительный, сегодняшний рецепт должен прийтись вам по вкусу – приготовим салат “Парамониха” на зиму с кабачками, рецепт с фото поможет вам просто и быстро повторить процесс на своей кухне. В состав салата входят все летние ароматные овощи, мы их просто нарежем и проварим немного, после закатаем под крышку. Салат подойдет прекрасно к любому блюду, сделает ваш рацион более ярким и интересным, добавит красок однозначно. Ну а если у вас намечается застолье, салат станет отличной закуской под рюмочку горячительного.
Ингредиенты:
[ingredients]
- помидоры – 200 г,
- огурцы – 200 г,
- кабачки – 200 г,
- лук репчатый – 200 г,
- сладкий перец – 200 г,
- масло растительное – 100 мл,
- уксус 9% – 2 ст.л.,
- сахар – 1 ст.л.,
- соль – 0,5 ст.л.,
- перец горошком – 3 шт.
[/ingredients]
Как приготовить салат “Парамониха” на зиму с кабачками
[ins]
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять глубокую миску или кастрюлю. Помидоры вымыть, просушить, обрезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры небольшими дольками. Сложить томаты в миску.
Свежие огурцы вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, проверить огурцы на горечь. Нарезать огурцы дольками, переложить в миску к помидорам. Очистить сразу репчатый лук, сполоснуть и нарезать полукольцами. Добавить лук к овощам.
Сладкий перец выбрать красного цвета, очистить его от семян и убрать перегородки. Сполоснуть очищенный перец, нарезать полосками. Добавить перец в общую емкость.
Кабачки выбирать молодые, сполоснуть и нарезать полосками. Добавить кабачки в овощи. Все, овощной набор собран, можно приступать к следующему этапу.
Добавить в миску соль, сахар, перец. Влить в емкость масло. Перемешать и оставить салат на полчаса в покое.
Спустя время переставить салат на огонь, проварить 15 минут. В конце варки добавить столовый уксус.
Расфасовать салат по стерильным банкам и тут же закатать крышками. Выставить заготовки крышками вниз, утеплить и остудить сутки. Хранить салат в прохладном темном помещении.
[/ins]
Приятного аппетита!
Ольга
Большое спасибо за рецепты. Я ими воспользовалась. Спасибо