Породы бройлерных кур с фото и описанием

Развитие науки и изучение гетерозиса привели к возможности выводить домашних животных и птиц большого размера, быстро набирающих вес. Первым продуктом таких экспериментов стали курочки-бройлеры. Названия популярных пород, их достоинства и недостатки – это то, что нужно знать перед тем, как решиться их выращивать.

Как получились гибридные особи?

Первые экземпляры были выведены путем скрещивания английскими селекционерами двух сильно отличающихся от общего родственника мясных куриных пород. Вылупившиеся птенцы оказались очень большими. Поначалу они звались Гигантами и считались новой разновидностью. Но когда их пытались размножить в пределах одной группы, результат был далек от ожидаемого: у потомства исчезали полезные свойства.

После многих проб и ошибок фермеры пришли к выводу, что бройлеры являются гибридом далеких друг от друга куриных пород. Идеальный вариант, когда оба предка «мясные», но это не обязательно. Когда было установлено, что, скрещивая две не родственные породы птиц, можно вывести массивных особей, стала проводиться работа по получению кроссов бройлеров.

Особенности бройлеров

Гибриды сочетают в себе список положительных качеств родителей, которые они не в состоянии передать своим потомкам. Фермерские бройлеры активно набирают массу тела и около 3 месяцев отправляются на убой. По сравнению со зрелыми особями, у молодняка нежное низкокалорийное мясо без специфического вкусового оттенка, присущего разным видам. 1 тушка дает больше продукции, чем стандартная промышленная курица.

Двухнедельные птенцы достигают, как минимум, 1,5 кг., а пятимесячные – 4-5,5 кг. Основные отличия этих птиц:

• укороченные лапки;
• небольшое тело;
• смирный характер

Гибриды плохо несут яйца, хотя курицы-бройлеры – отличные наседки. Тихие самочки не покидают кладку и самостоятельно высиживают яйца до появления цыплят. Самая большая сложность выращивания бройлеров – возможность падения на лапы вследствие избыточной массы тела.

Особенности выращивания

Приобретать птенцов лучше в возрасте 2 недель. Перед тем, как принести в дом цыплят, необходимо приготовить для них место. Если хозяева обзаводятся ими весной, то поначалу птенчикам придется жить в домашних условиях. Для этого нужно сделать “домик”, соединив 2 картонные коробки проволокой и прорезав отверстие (вход). В одной коробке птенцы смогут спать, в другой – питаться и гулять. Лапки молодых птенцов всегда должны находиться в тепле, поэтому ставить импровизированный птичник на холодный пол нельзя. Внутрь коробок помещают подстилку из ткани, которую каждый день надо сушить и чистить от мусора.

Температура, необходимая птицам:

• до недельного возраста – 33 градуса;
• до 2-х недель – 30 градусов;
• до 3-х недель – 28 градусов;
• после 3-х недель – 20-24 градуса.

Содержать молодых бройлеров можно только в специальных условиях. Месячных птиц переводят в курятник, где проводят уборку и белят пол известью. На пол сыплют опилки, которые, смешиваясь с экскрементами, перепревают и превращаются в теплую подстилку. Им требуется вентилируемый птичник, где не будет скапливаться губительная для птенцов лишняя влага.

Кормушки для птиц обрабатывают марганцовкой и высушивают, устанавливают корытца с ракушками и песком. Куры не должны использовать кормушки, как насест, иначе экскременты попадут в пищу.

Перед заселением курятника оттуда необходимо убрать опасные для птиц тряпки и картофельные сетки, в которых может запутаться молодая особь.

Смысл ускоренного выращивания мясной птицы заключается в том, чтобы ограничить ее подвижность и применять специальный пищевой рацион. Птенец должен питаться круглые сутки, а для этого в курятнике всегда должны быть включены осветительные лапмы.

Попытки самостоятельно размножать этих птиц предпринимать не желательно, так как они потеряют положительные качества. 

Иностранная селекция

Первых бройлеров вывели в Великобритании. Какой гибрид обладает лучшими качествами? Рассмотрим несколько вариантов.

ISA F15

Популярный французский гибрид. Птицы компактные, с маленькой головой, белыми перьями и желтым оттенком кожи. У самок грудь массивная, у самцов – среднего размера. Прочные лапы без труда выдерживают массу особи.

Специалисты относят породу к мясо-яичным вариантам. Фермеры получают и диетическое мясо, и крупные полезные яйца. Если правильно ухаживать за птицей, обеспечивая ей правильное питание, проблем в ее содержании не возникнет.

Все представители кросса быстро набирают массу тела без дополнительных усилий. Приземистое тело помогает цыплятам выживать. Птенцы легко адаптируются к условиям климата, поэтому спрос на них высок.

Самки возраста 7 недель весят 2,6 кг., самцы – 3,5 кг. Есть фермеры, предпочитающие забивать птиц в возрасте месяца. Так они экономят комбикорм и раньше получают готовый продукт.

Плюсы породы:

• высокая производительность;
• несложный уход.

Минусы породы:

• подверженность заболеваниям.

Arbor Acres

Представитель группы Иза Хаббард со своими отличиями.

Птицы кросса крупные, желтокожие, с белыми перьями. Прочный скелет с легкостью держит огромную массу. У птиц очень развитые короткие лапки, бедра, голени. Они отличаются короткой шеей и головой среднего размера с листовидным гребнем.

Порода относится к самым производительным. Птенцы активно набирают вес, поэтому в месяц от роду они весят 2 кг., а еще через 10 суток – 3 кило. Если постараться, можно получить очень массивные тушки до 6 кг. Мясо этой куры диетическое, чуть сладковатое, не аллергенное.

Покупая птенцов, надо учитывать их особенности, например, потребность в тепле. При температурных перепадах молодые особи могут заболеть.

Плюсы породы:

• быстрый рост при маленьких затратах корма;
• вкусное мясо;
• способность наращивать массу без введения гормонов.

Минусы породы:

• потребность в тепле;
• восприимчивость к инфекциям.

Master Gris

Популярный иностранный мясо-яичный кросс французского происхождения, он неприхотлив и вынослив. Если правильно содержать цыплят и ухаживать за ними, они будут выживать в 99% случаев.

Максимальный вес петуха 7 кг., курочки – 4 кг. Мясо молодняка не жирное, вкусное, сочное, без лишнего запаха. Особи несутся с 28 недель и могут дать 300 яиц в год, в отличие от других бройлеров.

Как правило, у кроссов белые перья, данная порода окрашена в сероватые оттенки. Рябенькие крупные особи легко приживаются в вольерах и клетках.

Плюсы породы:

• низкая жирность;
• крупные яйца;
• яйценоскость выше среднего;
• невосприимчивость ко многим болезням.

Минусы породы:

• со второго года жизни производительность птиц снижается на 30-40%;
• слишком активные самцы, которых иногда нужно изолировать от самок;
• очень большие кормовые затраты.

Российская селекция

КОББ-500

Известный куриный гибрид, который по-народному прозвали «коп». Отличие породы – кожа ярко-желтого цвета, что привлекает потребителей. Птенцы возраста 6 недель бывают весом до 2,5 кг. и готовы к забою.

Определить этих цыплят можно по большим развитым лапам и белым перьям, а также массивной грудке. Внутри стаи особи примерно одинаковы по всем параметрам, разница в весе самки и самца – не более 500 г. Куры плохо несутся.

По сравнению с другими кроссами, птенцы КОББ-500 отлично выживают и не страдают проблемами пищеварения.

Плюсы породы:

• пригодность как для предприятий, так и для частных угодий;
• стремительный набор массы, позволяющий забивать уже 30-дневных особей;
• высокая выживаемость.

Минусы породы:

• нетерпимость к холодам;
• невозможность разведения обычным способом.

РОСС-308

Гибрид пользуется высоким спросом. Если правильно кормить птенцов, за 1 день они прибавляют более 50 г. Быстрое развитие мышц дает возможность получить на 7-й неделе около 2,5 кг. низкокалорийного мяса.

Небольшие белые птицы довольно продуктивны. Их видовые особенности – широкая грудь и бледная кожа. Зрелые куры впечатляют показателями яйценоскости – до 185 яиц в год.

Птенцы неприхотливы к пище, обладают спокойным характером, поэтому смена рациона питания им не страшна. Однако специалисты советуют не делать эксперименты и кормить птичек специальными смесями. Тогда они будут легко наращивать массу и не погибнут.

Плюсы породы:

• отличная продуктивность;
• скороспелость.

Минусы породы:

• для размножения всегда необходим инкубационный материал.

РОСС-708

Российскими селекционерами был выведен гибрид, соединивший в себе все достоинства известных бройлерных кур. Их основное преимущество – набор веса до 3 кг. уже в месячном возрасте.

Поскольку молодые особи не успевают созреть, продукт отличается бледной кожей. У птиц широкая массивная грудка и мощные плотные лапы. Оперение всех кур породы белое.

Цыплята стоят дороже, чем предыдущие гибриды, так что нужно приобретать их у надежных производителей. Максимум отдачи от ухода за птицами обеспечивается кормлением специальными смесями. Малютки слабы только первые несколько недель, а затем приспосабливаются к окружающей среде.

Плюсы породы:

• высокая мясная продуктивность;
• скороспелость;
• низкая цена закупки.

Минусы породы:

• бледная кожа, которая не успевает приобрести желтоватый цвет.

Бройлер-М

Кросс выведен путем скрещивания Адлерской серебристой куры и Ереванской красной. Таким образом получился компактный экземпляр с короткими ногами. Петухи весят до 3 кг., курочки – до 2,5.

Порода выведена недавно и является мясо-яичной. Особи небольшие, поэтому большое количество птиц без труда размещается в одном птичнике. Умеренный расход корма и свободный выгул позволяет выращивать этих кур в приусадебных хозяйствах.

Плюсы породы:

• неплохая яйценоскость в первое время;
• приятное на вкус и сочное мясо.

Минусы породы:

• ожирение, из-за которого этих кур не стоит перекармливать.

Плюсы и минусы бройлеров

Как уже упоминалось, большая часть кроссов не требовательна к содержанию и корму, температурным перепадам и другим изменениям окружающей среды. Они ценятся за:

• солидный вес (до 7-8 кг);
• активный рост, развитие и прибавление в весе (забивать можно уже спустя 1,5-2 месяца откорма);
• тихий миролюбивый характер

Реальный недостаток кур – слабая яйценоскость. Но если отправлять на забой молодняк, эта особенность не столь важна.

Способны ли бройлеры нестись

Как и все мясные куры, гибриды откладывают яйца. Но содержать их специально для этого продукта невыгодно, поскольку их средний показатель – до 120 яиц за год. Однако есть исключения, способные дать до 200 штук за этот период. Яичная производительность бройлеров более стабильна, чем у несушек. Мясо-яичные варианты достаточно яйценоские, так что если фермеру важны оба продукта, ему желательно разводить такие породы.

Популярные породы

На частных и промышленных фермах лучше выращивать известные породы и кроссы кур с высокой скороспелостью и быстрым набором веса. Несколько распространенных вариантов уже было описано, но есть и другие.

Смена

Кросс был выведен с использованием пород РОСС-308, Гибро-6, Бройлер-6. Отличается очень активным ростом. Птенцы набирают до 50 г. веса в день. Молодые особи выживают в 97-98% случаев. По сравнению с зарубежными породами, птица хорошо адаптирована к отечественному климату.

Особенности кросса Смена: объемное туловище, массивная грудь, плотное густое белое оперение. В 1,5 месяца цыпленок может весить 2 кг.

Птенцов породы кормят смешанно: сухим стартовым комбикормом и влажными мешанками на овощном бульоне, которые готовят из яиц, жмыха, пшена, комбикорма. С 10-дневного возраста в рацион добавляют рыбу и зелень.

К достоинствам кросса можно отнести:

• высокие показатели вкуса;
• отличную выживаемость.

Существенных недостатков у кросса не отмечено.

Хаббард F15

Был выведен во Франции холдингом «Хаббард Иза». Особи весят до 8 кг. и быстро растут даже при незначительных расходах корма. На убой идут птенцы 35-39 дней с массой тела примерно 1,8 кг.

[article-rel]Оперение птиц белое, грудь объемная, с развитыми мышцами, лапы короткие. В среднем особь прибавляет 60 г. за 24 часа, что выше этого показателя у других гибридов.

Кросс используется для напольного содержания. Не крупные размеры птиц дают возможность размещать их в большом количестве на одной территории.

Хаббард склонен к заражению инфекциями, поэтому породу необходимо вакцинировать. Профессионалы советуют применять средства «Байтрил» и «Энрофлокс» дважды на протяжение 4 суток: с 2 по 5 день и с 25 по 28 день.

Чтобы птенцы не страдали авитаминозом, их нужно подкармливать добавкой РЭКС ВИТАЛ. После рождения и через 2 недели цыплят нужно прививать от заболевания Гамбара.

Плюсы породы:

• равномерный рост всех особей;
• скороспелость при небольших кормовых затратах.

Минусы породы:

• сильная теплолюбивость – особей нужно содержать при температуре около 30 градусов тепла.

Бройлер 61

Выведен от скрещивания двух пород: Плимутрок и Корниш. Он приобрел все достоинства своих родителей.

Птица активно набирает массу тела, поедая 2,2 кг. корма на кило привеса. Цыпленок возраста 1,5 месяца весит 1,8 кг. Молодняк выживает в 98% случаев.

Порода отличается неплохой яйценоскостью. Для нормального развития птенцов требуется влажность до 70%. До возраста 7 дней температура должна быть 30-32 градуса, с 10 дней – от 18 градусов. В холодном птичнике особи плохо растут. Помещение необходимо обрабатывать для профилактики инфекций.

Цыплят нужно подкармливать минералами и витаминами, прививать от часто встречающихся заболеваний. Препараты и витамины насыпают в еду и воду. Порода склонна к перееданию, так что корм следует давать в строгой дозировке, иначе у молодняка начнут страдать крылья и ноги.

Плюсы породы:

• стремительный набор массы тела;
• небольшие затраты кормов.

Минусы породы:

• переедание в возрасте от месяца, что приводит к патологиям лап и крыльев.

Гибро-6

Это 4-линейный кросс выведен путем скрещивания 2 видов Корниша по линии обоих родителей с 2 видами Плимутрока по материнской линии фирмой «Евробид». Вес полугодовалых самцов составляет 1,5-1,6 кг., курочек – 1,3 кг. Каждый день птенцы набирают от 40 до 80 г. веса, в зависимости от рациона питания. Быстрее всего растет молодняк, находящийся в тепле и потребляющий комбикорм.

Шестинедельных цыплят начинают ограничивать в еде и давать им малокалорийные корма.

Плюсы породы:

• высокий иммунитет;
• быстрое оперение;
• 100% выживаемости;
• адаптация к сложным условиям.

Минусы породы:

• возможное ожирение.

Не инкубаторские (цветные) бройлерные куры

Бройлеры бывают не только промышленными, есть и цветные породы. Это тоже гибриды, но в первом поколении, то есть полученные скрещиванием чистопородных особей. Именно они применялись для выведения промышленных кроссов. Эти курочки весят меньше своих потомков, но есть исключения.

Корниш

Бройлер получился стараниями английских селекционеров, задумавших вывести бойцовую куру путем скрещивания малайской и английской породы. Однако гибрид особыми бойцовскими качествами не отличался, а его потомство – тем более.

Выведенная порода оказалась мирной и очень крупной. Двухмесячные цыплятки могут весить до 2 кг., а к 6 месяцам – все 4 кг.

Плюсы породы:

• активный рост и увеличение массы тела;
• возможность использования петухов для получения новых пород;
• неприхотливость к условиям содержания.

У птиц остались внешние качества бойцовых родителей: мощный корпус, развитые мускулы, укороченные широко расставленные лапы. Они отличаются не только рельефными мышцами, но и неплохой яйценоскостью. Птицы могут произвести до 140 яиц весом 60 г. в год. У них развит материнский инстинкт, так что птенцов можно выращивать под наседкой.

Триколор

Французская порода, внешне совсем не похожая на бройлера. Она смотрится легче других мясных кур, но на самом деле это массивная птица, которая может весить 5,5 кг. Цыплятки возрастом 1 месяц достигают 1,5 кг.

Триколор не просто так похож на несушку, он может приносить до 300 яиц ежегодно. Другие достоинства гибрида – приятное на вкус мясо и способность к насиживанию, благодаря которому разведение бройлеров идет естественным путем.

Плюсы породы:

• оригинальный внешний вид;
• стремительный набор массы тела;
• неплохая яйценоскость.

Минусы породы:

• повышенная теплолюбивость;
• потребность в большой территории;
• отсутствие материнского инстинкта.

Питание бройлерных кур

Для выращивания здоровых и производительных птиц необходимо правильно обеспечивать их питанием, не забывая о витаминах. Корм дозируют, учитывая возраст особи и характеристики породы. Самая правильная схема кормления бройлеров: «Престарт-Старт-Откорм-Финиш».

Кормление птенцов до трехнедельного возраста

Первые 10 суток питание цыплят производится через пипетку, наполненную смесью сливок и желтка. Это необходимо, если малютки не могут сами клевать еду. Кормить недавно вылупившегося птенца надо через каждые 2 часа. Оставлять молодых кур без пищи на 6 часов и более категорически недопустимо.

Через 10 дней в живых остаются сильные особи. С этого момента птицам необходимо минимум 15 г. корма в день. Так что нужно постоянно смотреть, заполнена ли кормушка. 10-дневным птенцам следует уже потреблять комбикорм, зелень и морковь (до 5 г. в сутки).

Кормление особей от трех недель

В 20 дней кур переводят со стартовой пищи на откормочную. Их питание нужно делать разнообразным. В первую очередь птицам требуется белок, который есть в вареной рыбе, бульоне из мяса, других животных продуктах. Когда они привыкнут к такому питанию, можно добавлять дрожжи от 2 г. на одну особь, а затем и картошку с крупой. Нельзя забывать, что птенцам требуется от 40 г. жидкости в день, иначе у них начнется обезвоживание.

Бройлерам от 30 дней больше всего нужны витамины. Летом птицы могут клевать зелень на выгуле, а к холодному времени года им заготавливают сухие пучки травы.

Зрелые куры в возрасте 50 дней могут питаться сухим зерном и кукурузой. Как правило, таким птицам фермеры уже не готовят пищу самостоятельно.

Если выполнять все правила кормления, иммунитет бройлеров будет высоким, а риск заболеваний снизится.

Вывод

Разводить бройлерных кур в частных угодьях – прибыльное дело за счет их скороспелости. Из продажи мяса, полученного уже через 2-3 месяца правильного откорма можно извлечь солидный доход. Высокие диетические и вкусовые качества продукта повышают спрос потребителей.