Выращивание грибов вешенка в домашних условиях

В последнее время все чаще огородники начинают культивировать грибы на своих участках. Мало кто откажется от удовольствия полакомиться домашними грибочками, если будут абсолютно уверены в их качестве, ведь они выращены своими руками. На сегодняшний день пользуется популярность быстрорастущий гриб вешенка, который для некоторых стал не только продуктом для собственного производства, но и прочной основой для бизнеса. Выращивание вешенки в домашних условиях в мешках интенсивным методом – в нашей статье.

Подготовительные работы

Итак, первое, что необходимо сделать на пути к получению большого урожая грибов – выбрать помещение для выращивания вешенки. Для этих целей можно использовать подвал, гараж, закрытую веранду или теплицу. Если воспользоваться интенсивным способом культивирования, комната должна быть специально оборудована, чтобы грибы могли расти в течение всего года. В профилактических целях предварительно его можно обработать раствором хлорки 4%.

Читайте также: Когда сажать помидоры на рассаду в 2024 году для теплицы

Второй шаг – приобретение мицелия. Его можно купить у компании, которая занимается выращиванием вешенки в производственных масштабах или оформить заказ в интернет-магазине и получить товар в любом почтовом отделении. Стоит учесть, что с 1 кг мицелия можно получить 3–4 кг грибов. Хранить посадочный материал нужно в холодильнике при температуре не выше 4ºС.

Лучшим сырьем для субстрата для высадки вешенки являются следующие материалы:

• солома злаков;
• шелуха гречихи;
• стебли и початки кукурузы;
• лузга подсолнечника;
• древесная стружка.

Все компоненты необходимо измельчить до размера 4–5 см. Сырье надо продезинфицировать и произвести термическую обработку, чтобы оно было чистым и без плесени. Для этого субстрат нужно положить в большую металлическую емкость, залить полностью водой и проварить в течение 2 часов. Затем слить всю воду и охладить его до температуры 25–28ºС. Важное условие выращивание вешенки, которое нужно обязательно соблюдать – смесь должна быть слегка влажной. Проверить это легко, для этого следует взять в руку гость субстрата и сжать – жидкость не должна стекать, допускается только выделение нескольких капель.

Читайте также: Лунный посевной календарь на 2024 год, таблица

Технология выращивания гриба вешенки в домашних условиях

Культивируют вешенку в больших, прозрачных мешках из полиэтилена, которые также как и мицелий должны быть обеззаражены. Для этого их необходимо поместить на 2 часа в раствор хлорной извести (1–2%).

Когда пакеты будут готовы, можно приступить к их заполнению. Мицелий и субстрат надо укладывать слоями в соотношении 0,5 см слой посадочного материала и 5–6 см смеси до верха мешка. После этого нужно его завязать и по всей поверхности сделать отверстия тонким ножом размером 1–2 см с промежутком 10–15 см.

Далее, грибные блоки нужно перенести в подготовленное помещение. В течение следующих 2 недель температура воздуха в комнате должна держаться в пределах 18–22ºС. В первые 4 дня содержимое пакетов будет нагреваться, главное – температура не должна быть выше 30ºС, иначе посадки могут погибнуть. Чтобы ее понизить, достаточно направить на мешки обычный вентилятор. В этот период растения не нуждаются в освещение. Спустя полнедели белые нити мицелия начнут пронизывать субстрат, а через 1,5 недели – грибной блок будет полностью заполнен.

Но, несомненно, самый приятный период – это плодоношение грибов. Если вы его дождались, значит, технология выращивания вешенки соблюдена. В это время условия в помещении должны отвечать следующим критериям:

• температура воздуха – 10–15ºС;
• освещение лампами дневного света – в течение 8–9 ч;
• влажность воздуха – около 90%;
• проветривание комнаты – 4 раза в день.

Читайте также: Посадка петунии на рассаду в 2024 году

Поддержать уровень влажности воздуха можно при помощи опрыскивания помещения водой, избегая попадания на посадки. Длительность периода плодоношения составляется от 10 до 15 дней. На 12-15 день шляпки грибов быстро становятся больше по размеру. Именно этот период считается наилучшим для уборки урожая. После этого нужно хорошо проветрить комнату и через 14 дней можно будет получить новый урожай. Всего с одной закладки мицелия может быть до 4 волн плодоношения, но самыми урожайными из них будут 1 и 2. В дальнейшем отработанные блоки можно использовать в огороде в качестве удобрения.

Выращивание грибов вешенка в домашних условиях в мешках – дело не сложное. А если создать необходимые условия для роста культуры, вы обязательно получите обильный урожай.