Ленивые беляши с фаршем на кефире

Предлагаю вам приготовить ленивые беляши. Рецепт на кефире с фаршем самый удачный. Это простой и быстрый способ приготовления беляшей, которые получаются румяными и сытными на вкус. Вам не нужно будет долго возиться с тестом и пачкать руки, что у вас вышли эти беляши.

Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 30-40 минут.

Ингредиенты на 2-3 порции:

[ing]

• свиной гуляш – 400 г,
• лук – 1-2 шт.,
• чеснок – 1 долька,
• петрушка или укроп – по вкусу,
• кефир – 2 стакана,
• пшеничная мука – 400 г,
• куриное яйцо – 1-2 шт.,
• разрыхлитель – 1 ч. л.,
• соль – 1 ч. л.,
• смесь молотых перцев щепотка,
• растительное масло – 50-70 мл.

[/ing]

Как приготовить ленивые беляши с фаршем

[instr]

Для приготовления ленивых беляшей используйте свинину, курицу или говядину. У меня сегодня свиное рагу с жирными прожилками. Нарезайте мясо произвольными кусочками.

Очищайте несколько луковиц, сполосните веточки петрушки и укроп. Чеснок используйте по желанию.

Пропускайте через мясорубку с луком и зеленью. В миску с фаршем вбейте одно крупное яйцо или два мелких. Теперь добавляйте соль и молотый перец, другие специи используйте по вкусу.

К фаршу влейте кефир комнатной температуры.

К мясному тесту добавляйте пшеничную муку и хорошо ложкой перемешивайте.

На конечном этапе в тесто добавляется разрыхлитель, либо сода, погашенная уксусом.

Тесто для ленивых беляшей готово, отправляйтесь к плите.

Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. До румяной корочки обжаривайте с двух сторон ленивые беляши на среднем огне. Если огонь будет сильным, тогда внутри беляши останутся сырыми.

Выкладывайте готовые беляши на тарелку, чтобы они немного остыли. Дальше можно приступать к подаче ленивых беляшей. Хорошо ставить на стол ленивые беляши с кетчупом, сметаной или со свежими овощами.

С уважением Эльби.

[/instr]

так же посмотрите, какие еще можно приготовить блюда из мясного фарша.