Теплый картофельный салат с беконом

Думала я думала, что приготовить из бекона, смотрела на этот красивый кусочек, оставшийся после пасты карбонара и решила сделать очень легкий и изумительно вкусный теплый картофельный салат с беконом на немецкий манер. Не советую делать такой салат на ужин – он тяжеловат. А вот на обед в самый раз! К тому же кроме салата ничего дополнительно готовить и не нужно.  Разве не здорово?). Отлично к этому картофельному салату подходит квашеная капустка или соленый огурец.

[yield]Количество порций – 3 [/yield]

[time hours=”0″ min=”30″]

Ингредиенты для картофельного немецкого салата

[ing]

• картофель –
  4-5 шт.
• бекон –
  200 г
• лук –
  1 головка
• зелень петрушки и укропа –
  30 г
• горчица –
  1 столовая ложка с верхом
• оливковое масло –
  2 столовые ложки
• перец молотый душистый –
  1 чайная ложка без верха
• соль –
  по вкусу

[/ing]

Как приготовить картофельный салат с беконом

[instr]

• 1. Картофель отвариваем в подсоленой воде. Ели картошка осталась со вчерашнего дня – отлично! Значит на приготовление салата уйдет еще меньше времени. Отварной картофель режем на небольшие дольки.
• 2. Лук чистим и режем кубиками. Отставляем пока в сторону. Режем бекон на полоски.
• 3. Сделаем сразу соус для салата. В миске тщательно перемешиваем горчицу мягкую, оливковое масло и молотый перец.
• 4. Нагреваем глубокую сковороду и обжариваем бекон минуты две. Затем выкладываем лук и обжариваем все вместе еще пару-тройку минут.
• 5. Выкладываем в сковороду картофель и перемешивая обжариваем на медленном огне три минуты.
• 6. Выкладываем картофель с луком и беконом в тарелку, заправляем горчичным соусом и посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью. Пора за стол!

[/instr]