Салат “Пасхальное гнездо”

На Пасху принято готовить много вкусных и сытных блюд, помимо куличей. Очень уместным на этом празднике будет салат «Пасхальное гнездо» с вареным мясом и грибами. Это блюдо наверняка произведет впечатление на ваших гостей – ведь оно очень красивое. И вкусное, конечно! Что же касается приготовления этого салата, то в нем нет ничего сверхъестественного. Наш рецепт с фото подробно и пошагово расскажет вам, что и как делать.

Ингредиенты:

• телятина отварная – 200 гр;
• яйцо куриное, сваренное вкрутую – 1 шт;
• грибы шампиньоны -70-80 гр;
• растительное масло для жарки грибов и картофеля;
• соль;
• перец;
• майонез-1 ст.л.;
• картофель – 1 -2 шт среднего размера;
• зеленый лук;
• яйца перепелиные, сваренные вкрутую – 3 шт;
• паприка.

Как приготовить салат «Пасхальное гнездо» с вареным мясом и грибами

Отварную телятину режем небольшими кубиками.

Вареное вкрутую куриное яйцо режем такими же кубиками.

Шампиньоны режем тонкими пластинками и обжариваем на растительном масле до готовности. Солим, перчим и остужаем.

Соединяем куриное яйцо, грибы и мясо. Добавляем майонез.

И перемешиваем. Пробуем, хватает ли специй.

Картофель нарезаем тонкой соломкой и жарим до готовности. Солим и перчим. Можно сделать вместо жареной картошки картофель пай.

Выкладываем на тарелку основу салата – мясо с грибами и куриным яйцом. Формируем гнездо с небольшим углублением посредине.

Сверху выкладываем жареный картофель.

Выкладываем несколько перьев зеленого лука, порезанных на соломки такого же размера примерно, как картофель.

Перепелиные яйца, сваренные вкрутую, слегка обваливаем в паприке.

И выкладываем в центр «гнезда».

Вот и все, салат готов к подаче. Хороших вам праздников!