Компот из винограда на зиму

Когда мы слышим о винограде, то сразу нам представляется либо гроздья свежей ягоды, лежащей на нашем столе, либо виноградное вино. Да, именно в таком виде мы привыкли чаще всего употреблять культуру. Не многие задумываются, что виноград можно использовать и для приготовления компота и даже класть в морозильную камеру. Вы не знаете, как приготовить компот из винограда, то читайте далее рецепт.

Перед тем как мы расскажем вам о рецепте компота, который будет вас радовать своим вкусом в холодные зимние вечера и напоминать о тёплых денёчках, стоит сказать следующее. Компот вы можете готовить как традиционным методом, то есть когда берётся ягода, сахар, вода, стерилизуются банки, крышки и делается закрутка. Можете приготовить компот и без этапа стерилизации, который так часто заставляет хозяек отказываться от приготовления зимних заготовок, потому что долго, и есть риск обжечься. Можно виноград заморозить в морозильной камере. Он отлично хранится, не теряет своего вида, даёт компоту насыщенный оттенок, приятный вкус и аромат. Можно приготовить с виноградом и ягодные смеси, которые зимой вы просто добавите в кипящую воду, и получится полезный и освежающий напиток.

Читайте также: Когда сажать чеснок под зиму  в Подмосковье

Компот из винограда на зиму на 3 литровую банку.

Вариант 1

Компоненты мы берём на одну банку, если у вас винограда много, то берите все компоненты больше во столько раз, во сколько вам нужно.

Нам понадобится:

• виноград – 1/2  банки;
• вода – 2.5 литра;
• сахарный песок – 1 стакан;
• лимонная кислота.

Способ приготовления:

Виноград мы должны очень хорошо почистить от всех веточек, сухих листочков, ягод, которые подвяли или покрыты плесенью. После чего промыть виноград под проточной водой и просушить.

Банку или банки моем, стерилизуем. Также поступаем и с крышками. Ягоду укладываем на дно. После чего приступаем к приготовлению сиропа. Для этого выливаем воду в кастрюлю и засыпаем сахар, доводим до кипения, ждём 10 минут. Сиропом заливаем ягоду, она должна постоять так около 10-15 минут.

Далее, снова выливаем сироп в кастрюлю с помощью крышки с отверстиями, доводим до кипения. Через пару минут кладём на кончике чайной ложки лимонной кислоты. Сироп готов, заливаем ягоду, закручиваем ключом. После чего переворачиваем банки и укутываем чем-то тёплым на сутки.

Следующий рецепт компота из винограда будет представлять собой концентрат. То есть вы можете зимой достать банку такого напитка и разводить в произвольном количестве водой.

Читайте также: Грибы съедобные фото грибов с названиями описание информация

Вариант 2

Нам понадобится:

• виноград – из расчёта на литровую банку 200 грамм ягоды;
• сахарный песок – 150 грамм;
• вода – 700 грамм.

Способ приготовления:

Моем крышку и банку или банки, если вы делаете сразу много порций. Виноград чистим, моем, от веточки можно ягоду не отделять. Стерилизуем. В банку  на дно кладём ягоду, заливаем кипятком и даем настояться винограду около 20 минут. После чего сливаем остывший кипяток в кастрюлю, сыпем песок сахарный, кипятим 3-5 минут. Сиропом заливаем банку, закручиваем ключом.

Это два очень простых рецепта. Ну, и как мы уже сказали выше, компот из винограда на зиму без стерилизации тоже будет вам предложен как один из вариантов. Отличный рецепт для новичков и тех, кто боится лишний раз использовать горячее.

Читайте также: Малиновое дерево посадка и уход фото размножение

Вариант 3

Нам понадобится:

• виноград – можно брать сорт «Изабелла», можно и белые сорта – 2 кг;
• песок сахарный – 0.5 кг;
• вода.

Способ приготовления:

Банки нужно хорошо промыть так же, как и железные крышки. Виноград сортируем, убираем плохой, вымываем сор. После чего заливаем холодной водой на полчаса. Далее, выкладываем ягоды по банкам так, чтобы винограда было 1/3 от объёма, пересыпаем песком. Можно положить и дополнительные компоненты. Например, щепотку корицы, ванили, гвоздику. Кому, что нравится. От сахара ягода даст сок. После чего заливаем крутым кипятком банки, сразу закручиваем крышками. Далее, переворачиваем и укутываем.

Вот таких три простых и очень вкусных рецепта. Сок зимой стоит дорого, да и кто даст гарантии, что он натурален. А у вас будет свой напиток.