Когда убирать свеклу с грядки на хранение

Когда и как правильно убирать свеклу с грядки на хранение в 2024 году, должен знать каждый огородник. И если соблюдать все правила, то можно получить хороший запас овощей для приготовления разных блюд.

Когда выкапывать свеклу

Время уборки корнеплода во многом зависит от его сорта. Если это ранний, то его выкапывают уже в конце июля, а хранить раннеспелые сорта можно в течение 2-3 месяцев. Уборка среднеспелых сортов начинается в конце августа и может продлиться до середины сентября. Хранить корнеплоды таких сортов можно до конца зимы, весной свекла начинает прорастать.

В конце первого осеннего месяца выкапывают поздние сорта, они имеют долгий срок хранения и при этом не утрачивают своих вкусовых качеств. Определить, когда точно можно убирать свеклу с грядки на хранение в 2024 году, можно по некоторым признакам готовности корнеплода. Так, стоит обратить внимание на нижние листья, если они стали желтыми и уже начали засыхать, то свеклу можно выкапывать.

Вам пригодится:

Когда убирать чеснок и как его важно хранитьОзимые сорта чеснока в среднем созревают около 100 дней. Собирать овощ нужно в определенные сроки, однако в каждом…

Раньше срока убирать свеклу с грядки не стоит, так как ботва еще не отдала все свои питательные вещества, да и храниться такая свекла будет хуже. Тянуть время с уборкой свеклы тоже не стоит, так как корнеплод может начать прорастать. И очень важно выбрать свеклу до заморозков, даже если она еще не полностью созрела иначе можно совсем остаться без урожая, так как такой овощ холода не любит.

Если осенью идут частые дожди, то уборку лучше не откладывать, чем дольше свекла будет находиться в земле, тем больше она будет впитывать в себя влагу. Все это плохо скажется на вкусе и целостности корнеплода, он просто начнет трескаться. Если осень теплая, то при первых признаках созревания корнеплода его стоит сразу выкапывать. При такой погоде свекла начнет прорастать, станет волокнистой и жесткой.

Вам пригодится:

Основные ошибки при хранении картофеляПроанализировав основные ошибки дачника при хранении собранного картофеля, приходишь к неутешительному выводу….

При любой погоде надолго оставлять такой овощ в земле нельзя, свекла или сгниет или прорастет. Поэтому, как только корнеплод созреет, его лучше сразу убрать с грядки.

Уборка свеклы и подготовка к хранению

Для уборки свеклы с грядки в 2024 году на хранение лучшее время – это холодная, пасмурная, но сухая погода, когда температура не опускается ниже 4 °С. Если свекла сильно выступает из земли, и при этом почва рыхлая, то ее просто выдергивают. В других случаях, когда земля плотная и выдернуть руками корнеплод не получиться, то его нужно подкопать лопатой.

Выкопав свеклу, ее нужно оставить прямо на грядке на 3-4 часа, чтобы она подсохла, но не дольше, иначе из овоща начнет уходить влага. Если же моросит дождь, то переносим ее под навес, выкладываем одним слоем и оставляем на 2-3 дня. Прежде чем отнести свеклу на хранение, с нее нужно срезать ботву. Листья просто убирают ножом и обязательно оставляют хвостик в 1 см.

При обрезке ботвы главное – не травмировать почку, иначе урожай начнет загнивать. Свеклу также нужно отряхнуть от земли, срезать боковые корни и главный, оставив хвостик длиной в 4-5 см. Теперь корнеплод можно переносить на хранение.

Вам пригодится:

Мой любимый простой способ хранения морковиМорковь – это очень полезный и достаточно популярный в России овощ. Ее выращивают практически все обладатели огородов….

Как правильно хранить свеклу

Хранить свеклу, особенно поздних сортов, можно в погребе, в ящиках, в пакетах или сетках. Но есть условия, которые стоит учитывать при хранении корнеплода:

• температура не должна быть выше 4 °С и ниже 1 °С;
• влажность должна быть в пределах 90-95 %;
• в помещении должна быть хорошая циркуляция воздуха.

Самое лучшее место для хранение свеклы – это погреб с хорошей вентиляцией. Балкон также подходит, но при условии, если температура не будет превышать 5 °С, иначе свекла начнет прорастать. А вот холодильник – не очень удачный выбор, так как в нем плохой приток воздуха. Если другого места нет, то корнеплод нужно будет раз в 2 недели доставать и в течение суток проветривать.

Если не обеспечить оптимальные условия в первые два месяца хранения свеклы, то урожай не сможет долго лежать и быстро испортится. В квартире хранить корнеплоды можно, но срок хранения будет недолгим, максимум два месяца.