Вкусный пирог с абрикосами на кефире

Хотите испечь летний сладкий пирог к вечернему чаю? Все очень просто: минимальный набор простых продуктов и сезонные полезные фрукты и ягоды. Пирог с абрикосами на кефире в рецепте с фото пошагово – очень вкусный, готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Для начинки подберите спелые, сочные абрикосы, это придаст выпечке яркий цвет.

Вам потребуется для абрикосового пирога:

[article-rel]

[ingredients]
• Абрикосы – 15 штук.
• Сахар – 150 грамм.
• Кефир – 200 мл.
• Мука – 2 стакана.
• Яйца – 2 штуки.
• Масло сливочное – 65 грамм.
• Сода – 1 чайная ложка.
• Соль – щепотка.
• Ванилин на кончике ножа.

[/ingredients]

Выполнение пирога с абрикосами на кефире

[instruction]

Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца выложить в посуду для замешивания теста. Добавить сахар и растереть.

Влить в смесь кефир, всыпать соль, ванилин и соду. Размешать.

Добавить мягкое масло и перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто. По консистенции тесто получается гуще, чем на оладьи.

Переложить тесто в форму для выпечки и разровнять.

Абрикосы вымыть, обсушить, разделить на 2 половинки и удалить косточки. Выложить половинки мякотью вниз на пирог, слегка утапливая в тесто.

Выпекать пирог в духовке при 180 градусах в течение 45 минут.  Проверить готовность деревянной шпажкой.

Готовую выпечку выложить на блюдо для подачи и остудить.

Готовый пирог нарезать на порции острым ножом и подать к столу.

У этой уютной домашней выпечка приятный вкус. Она сочетается с ягодным компотом или морсом. К этому блюду можно подать травяной чай или кофе. Пирог довольно долго не черствеет. Храните его при комнатной температуре.

Запомните этот универсальный рецепт теста. Вы можете использовать любые сезонные фрукты и ягоды. В зимний период добавляйте фрукты из компота или замороженные ягоды.

[/instruction]