Простая овощная запеканка с грибами

Сегодня я предлагаю вам приготовить по нашему рецепту с фото простую овощную запеканку с грибами. Такая запеканка относится к разряду диетических блюд. Овощи, запечённые в духовке, сохраняют свои полезные свойства и приносят немалую пользу организму. Такая запеканка отлично подойдет как для обычного семейного обеда или ужина, так и для праздничного застолья. Для приготовления понадобиться совсем немного ингредиентов и минимум времени. Овощная запеканка получается очень вкусной, нежной и сочной. Сыр придает блюду сливочную нотку. Для пикантности можно использовать различные специи. Подавать запеканку нужно горячей, с пылу жару, так же можно посыпать свежей зеленью, тогда блюдо будет выглядеть еще более аппетитнее.

Ингредиенты:

[ingredients]

• картофель – 2 шт.;
• грибы – 200 г;
• помидор – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр твердый – 200 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

[/ingredients]

Как приготовить овощную запеканку с грибами

[ins]

Подготовим все необходимые ингредиенты. Берем жаропрочную форму, дно смазываем минимальным количеством растительного масла.

Картофель хорошо моем, чистим, нарезаем на средние кружочки и выкладываем на дно формы.

Грибы хорошо моем, нарезаем пластинами и выкладываем сверху картофеля.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху грибов.

Помидор режим кружочками и выкладываем сверху лука.

Сверху запеканку хорошо смазываем сметаной.

Твердый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им овощи. В хорошо разогретую духовку до 180 градусов отправляем запеканку на 30 минут.

Простая овощная запеканка с грибами готова.

[/ins]

Выкладываем запеканку на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!