Шакшука, интересное блюдо из яиц с овощами

Шакшука – интересное блюдо из яиц с овощами, получается очень вкусным, ароматным, сытным и питательным. За основу шакшуки берутся сочные и спелые помидоры, они должны быть мясистыми. Также сюда добавим сладкий ароматный перец, лук и немного чеснока.

Очень важно, чтобы яйца готовились в томатном соусе, поэтому, часть помидоров можно измельчить в блендере, а часть нарезать. Подавать шакшуку к столу можно с хлебом или гренками. Непременно попробуйте этот рецепт с фото пошагово, я уверенна, что результат вам понравится.

Ингредиенты:

• куриные яйца – 3 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить шакшуку из яиц с овощами

Подготовить все продукты по списку. Выбрать сразу свежие и ароматные овощи. Луковицу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук маленькими кубиками.

Следом почистить сладкий перец, сполоснуть и нарезать его также кубиками.

Один чистый помидор нарезать кубиками, оставшиеся два томата сполоснуть и измельчить в кухонном блендере.

В сковороде прогреть масло, переложить лук и овощи – жарить три минуты. После добавить в сковороду измельченный чеснок и помидоры из чаши блендера. Тушить соус 3-4 минуты, приправить солью и молотым перцем.

Теперь вбить в сковороду куриные яйца, прикрыть сковороду крышкой и готовить яйца несколько минут, дождаться, чтобы белок полностью схватился, а желток остался слегка жидким.

Подавать шакшуку к столу.

Приятного аппетита!