Сладкие помидоры без уксуса на зиму “Пальчики оближешь”

Сладкие помидоры без уксуса на зиму по рецепту с фото – пальчики оближешь и понравится любой хозяйке, не только потому, что он простой и под силу даже новичку. Главной причиной, почему такие помидорчики полюбит каждый – это отсутствие столового уксуса в составе. Они получаются приятными и сладковатыми на вкус, а чесночок придает им пряности и пикантности. Томаты нуждаются в дополнительной стерилизации, но результат того стоит и сохраняются они достаточно продолжительное время.

Выход: 3 литровых или на 6 полулитровых банок.

Ингредиенты для сладких помидоров:

[ingredients]

• помидоры – сколько поместится в баночку;
• чеснок — 4 зубчика/банка;
• сушеный лавр — 2 листика;
• вода — 1000 мл;
• сахар-песок — 2 ст. л.;
• соль кухонная— 2 ст. л.

[/ingredients]

Приготовление сладких помидоров без уксуса

[ins]

Перемываем с пищевой содой подходящие банки. Лучше всего использовать на 0,5 -1 л, это очень удобно. Крышки стерилизуем в кипятке 10 минут. Теперь займемся овощами: томаты тщательно перемываем и нарезаем крупными дольками, удалив зеленые стержни. Для такой закуски лучше всего брать сочные помидорки, с мясистыми стенками. С чесночка снимаем шелуху. Давим его с помощью чесночницы, либо натираем на тёрке. Отправляем измельченный чеснок в тару, сюда же кладем лавровый листок.

Нарезанные помидоры тоже укладываем в баночки. Делаем это плотно, но стараемся не повредить нежные плоды.

Теперь начинаем варить вкусный сладкий маринад: в подходящую ёмкость наливаем воду, добавляем сахар-песок и соль, перемешиваем и ставим на газовую плиту. После того, как рассол дойдет до кипения, наливаем его в тару и накрываем крышками.

В кастрюлю, с застеленным тканевым полотенцем дном, ставим заготовки. Наливаем воду до плечика и кипятим приблизительно 15 минут.

Если банки объемнее, то стерилизуем немного дольше. После чего герметизируем крышками и переворачиваем, пока не остынут.

Вкусные сладкие томаты сохраняем в прохладном месте.

[/ins]