Компот из ревеня на зиму

Ревень многолетнее растение, с крупными стеблями и листьями, которое весьма неприхотливо и даёт большой урожай. В пищу употребляют сочные стебли. По вкусу они напоминают плоды киви и используются для приготовления пирогов, освежающих напитков и необычных десертов. Ревень можно заготовить на зиму. Один из способов – простой компот, который готовится без стерилизации за две заливки.

Такой компот зимой можно подать к обеду или приготовить вкусное и полезное желе. Для заготовки простерилизуйте банку, ошпарьте крышку и вспомогательные инструменты.

Для стерилизации посуды используйте современные способы – в микроволновой печи, пароварке или аэрогриле. Предлагаю вам простой рецепт компота из ревеня на зиму. Запасайтесь полезными напитка летом.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):
[ingredients]

• ревень – 350 грамм;
• сахар – 50 грамм;
• мята – 3 веточки;
• цедра апельсина – 2 чайные ложки.

[/ingredients]

Как приготовить компот из ревеня

[instruction]

Стебли ревеня промыть, нарезать на кусочки длиной 15 см и очистить от кожуры. Удалить подпорченные или засохшие участки.

Нарезать ревень на ломтики толщиной 3 – 5 мм.

В стерилизованную тару выложить чистую, сухую мяту.

Всыпать цедру.

Выложить подготовленный ревень.

Залить банку кипятком до самого верха.

Накрыть крышкой и укрыть полотенцем. Оставить на 1,5 часа.

Сахар выложить в кастрюлю.

Вылить в кастрюлю жидкость из банки, используя специальную крышку с отверстиями. Довести сироп до кипения.

Залить заготовку сиропом, закрыть герметичной крышкой, укутать и оставить на ночь.

Хранить в темном месте при комнатной температуре. Компот получается средне сладкий, с ароматом мяты и цедры и по вкусу напоминает мохито.

Подайте этот напиток в конце обеда или используйте заготовку на детских праздниках.

Из заготовки можно приготовить коктейли с необычным вкусом или смешать компот с соком.

[/instruction]