Роллы из лаваша с рыбой и зеленью

Роллы из лаваша – моя любимая закуска. Такие роллы хорошо взять с собой на пикник и слопать, пока готовится основное горячее блюдо. Роллы из лаваша можно взять в дорогу и перекусить – они не жирные, не пачкают руки и их удобно есть. Да и просто на стол, когда гости пришли, такие роллы тоже не стыдно поставить. Начинка для роллов может быть любой – из курицы и колбасы, овощная и даже сладкая. Сегодня делюсь рецептом роллов из лаваша с соленой красной рыбой и зеленью.

[yield]Количество порций: 6[/yield]

[time hours=”0″ min=”20″]

Ингредиенты для роллов из лаваша:

[ing]

• лаваш тонкий –
  2 больших листа
• рыба красная малосоленая (филе) –
  300 г
• огурец свежий –
  2 шт.
• салат зеленый –
  несколько больших листьев
• сыр творожный –
  200 г
• йогурт натуральный несладкий –
  100 г

[/ing]

Как приготовить вкусные роллы из лаваша

[instr]

• 1. Перемешиваем творожный мягкий сыр с йогуртом. Можно смешать сыр и со сметаной, но мне не очень нравится сметанная кислинка. В этом блюде она будет лишняя.
• 2. Берем филе красной рыбы и если есть косточки или шкурка – убираем. Нарезаем филе на небольшие кусочки или полоски.
• 3. Смазываем лист лаваша тонким слоем смесью сыра и йогурта. Середину можно оставить пустой, а вот оба конца лаваша должны быть хорошенько смазаны.
• 4. Выкладываем на край лаваша вымытые и обсушенные листья салата. Сверху кладем рыбу, а затем полоски огурца Или наоборот – не суть важно.
• 5. Аккуратно делаем рулет.
• 6. Вот и все – ролл из лаваша готов! Можно нарезать большими кусками. Получится такой длинный красивый лавашный рулет. А можно сделать маленькие роллы и выложить на плоскую тарелку. Если берете роллы из лаваша с собой в качестве перекуса, то лучше оставить их большими, так будет удобнее. А на стол пойдут маленькие а-ля японские, веселые роллы.

[/instr]