Рассольник в мультиварке – простой рецепт

Что нужно для “правильного” рассольника – соленые (не малосольные, не маринованные!) огурцы, говяжьи косточки, отличное настроение и перловка – и тогда суп получится шедевральным, просто за уши не оттянешь! Рассольник я обычно делаю с перловкой на мясном бульоне, как правило на говяжьем. Получается сытно, вкусно и ароматно. рассольник в мультиварке готовить очень просто – даже ребенок справится.

[yield]Количество порций – 6 [/yield]

[time hours=”1″ min=”0″]

Ингредиенты для рассольника

[ing]

• перловка –
  2/3 стакана
• картофель –
  3-4 клубня
• морковь –
  1 шт.
• лук –
  1 небольшая головка
• говяжьи ребрышки –
  400 г
• огурец соленый –
  2 шт.
• масло растительное –
  3 столовые ложки
• сметана –
  немного для готового рассольника
• соль –
  по вкусу
• лавровый лист –
  1 шт.

[/ing]

Как приготовить рассольник в мультиварке

[instr]

• 1. Заливаем перловку водой не менее, чем на час.
• 2. Режем соленые огурцы небольшими кубиками. Точно также режем морковь и лук. Морковку можно и натереть на терке, но больше нравится именно резанная  – так красивее. Картофель режем соломкой.
• 3. В чашу мультиварки наливаем масло растительное и выкладываем говяжьи косточки, лук и морковь.Ставим мультиварку на режим “жарить”  на 5 минут.
• 4. Теперь сливаем воду с перловки и высыпаем в чашу к мясу и овощам. Обжариваем пару минут.
• 5. Добавляем ложку томатной пасты. Высыпаем огурцы. Картофель высыпаем туда же, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
• 6. Наливаем воду в мультиварку. Солим, кладем лавровый лист, закрываем крышкой и оставляем на на режиме “тушить” на 40 минут.

[/instr]
Наливаем горячий рассольник в тарелки, добавляем сметану. Посмотрите, какой он наваристый, красивый и ароматный!