Маринованные зеленый помидоры на зиму как в магазине

Маринованные зелёные помидоры на зиму “как в магазине” – это практичная и вкусная заготовка. рецепт приготовления не сложный. Для консервирования зеленые помидоры подходят идеально, хотя есть их в свежем виде запрещено. После консервации зеленые помидоры приобретают прекрасные вкусовые качества и являются отличной закуской.

Зимой можно будет подавать к столу для семьи и близких. Даже праздничный стол станет более привлекательным, когда на столе будут стоять маринованные зеленые помидоры. Если раньше зеленые помидоры квасили в больших дубовых бочках, то сегодня это можно сделать в обычных банках для закатки.

Ингредиенты:

[ingredients]

• зеленые помидоры – 1-1,2 кг;
• перец красный, сладкий – 0,5 шт.;
• петрушка – 2 веточки;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец горошком- 5-7 шт.;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• вода – 1 л
• сахар – 150 г;
• соль – 50 г;
• уксус 9% – 120 г.

[/ingredients]

Как приготовить зелены помидоры “как в магазине”

[instruction]

В простерилизованные баночки сложить на дно специи – кусочки красного сладкого перца, почищенные зубки чеснока. Перец горошком, лавровый лист и петрушку.

Сложить вымытые помидоры в банку, наполнить до верха. Для рецепта лучше использовать средние по размеру помидоры, ими можно отлично наполнить тару.

Залить помидоры кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут, чтобы плоды стали мягче.

Слить воду с помидоров в кастрюлю или миску и сварить маринад: закипятить эту воду. Всыпать сахар и соль.

Перемешать, довести до кипения, выключить огонь и сразу влить уксус. Перемешать и маринад для зеленых помидоров готов.

Горячим маринадом сразу залить помидоры в банках, видно, что помидоры стали уде не зелеными, а слегка желтоватыми.

Закатать железными крышками под ключ. Поставить под «шубу» на 4-5 часов или же на ночь.

Готовые помидоры хранить в любом темном прохладном месте, даже в квартире в кладовой.

Приятного вам аппетита!

[/instruction]