Свекольные котлеты как в детском саду

Наверняка многие помнят вкус детства, а именно вкус садиковских блюд. Даже сейчас, когда уже мы отводим своих детей по утрам в садик, этот запах, который благоухает с кухни, до боли нам знаком. И как ни странно, но многие дети просят и дома приготовить то, что им давали в саду, мой ребенок не исключение. Бывают, конечно, блюда, которые и вовсе малыши отказываются есть, но есть и такие, что за уши не оттащить. Каково было мое удивление, когда мой сын попросил приготовить ему фиолетовые котлеты. Прочитав в саду меню, установку я поняла более конкретно – итак, готовим сегодня свекольные котлеты как в детском саду, рецепт с фото пошагово я специально отсняла для вас на случай, если и вашим малышам захочется чего-то подобного. Подавайте такие котлеты непосредственно со сметаной.

Ингредиенты:

[ingredients]

• свекла – 1 шт.;
• сметана – 1,5 ст.л.;
• мука пшеничная – 3-4 ст.л.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – щепоть;
• масло растительное – 2-3 ст.л.;
• панировка – по желанию.

[/ingredients]

Как приготовить свекольные котлеты

[instruction]

Итак, свеклу заранее нужно хорошо вымыть, после переложить ее в объемную кастрюлю, залить водой, варить до готовности, время может варьироваться от 40 минут до нескольких часов – все зависит от сорта свеклы, размера, от того, молодая ли свекла. После приготовления свеклу нужно остудить и очистить. При помощи мелкой или средней терки измельчить подготовленную свеклу. Сгрузить свекольную стружку в миску, если вдруг свекла слишком водянистая, отжать немного лишнюю жидкость.

Добавить в миску со свеклой куриное яйцо, ввести сметану.

Следом бросить щепотку соли и пшеничную муку, количество которой может немного варьироваться, все зависит от размера свеклы, +- 1 столовая ложка.

Хорошенько все перемешать, чтобы получился не жидкий свекольный фарш.

В сковороде прогреть растительное масло, ложкой выкладывать свеклу.

Жарить котлеты с обеих сторон до румяности. При желании, предварительно котлеты можно притрусить мукой.

Излишки масла убрать при помощи кухонных бумажных полотенец.

Вот и все, вкусные свекольные котлеты подавать к столу.

[/instruction]
Приятного аппетита!