Быстрые малосольные огурцы и помидоры в пакете – 5 минут и готово

Свежие помидоры

Предлагаем приготовить малосольные огурцы и помидоры в пакете – быстрый рецепт за 5 минут. Эта простая закуска идеально сочетается с любыми блюдами, в особенности с молодой картошечкой. Нежные овощи с пряностями – отличная замена консервированным огурцам и помидорам.

Время приготовления: 2 часа 15 минут. Количество порций: 1 пакетик.

Продукты для огурцов и помидоров:

[ingredients]

  • огурец короткоплодный (сладкий) – 500 г;
  • свежая петрушка – пучок;
  • сахарный песок – щепотка;
  • свежий укроп – пучок;
  • душистый перец горошек – 5 шт.;
  • помидор – 150 г;
  • поваренная соль экстра – ½ ст.л.;
  • молодой чеснок – 1 головка.

[/ingredients]

Ингредиенты

Процесс приготовления малосольных огурцов и помидоров в пакете

[ins]

Предварительно промыть короткоплодные огурцы, выложить в миску, залить холодной водой на 15 минут. После ополоснуть водой, обсушить от влаги, обрезать кончики, разделить на половинки, порезать брусочками, выложить в полиэтиленовый двойной пакет. Укладывание овощей в двойной пакет предотвратит вытекание выделившегося сока. Используйте плотные огурцы без желтизны, гнилых и мягких участков.

Огурцы ломтиками

После этого очистим зубчик чеснока от шелухи, раздавить тыльной стороной ножика, слегка порубить, положить в огурцы.

Добавить чеснок

Тщательно помоем свежую зелень, мелко измельчим, добавим к огурчикам, посолим и приправим по вкусовым предпочтениям. Рекомендуем для засолки использовать крупную поваренную соль, чтобы огурцы в процессе засолки не потеряли хруст и форму. Для любителей острых и пряных закусок можно добавить горчичный порошок/семена или красный молотый перец, листья дуба/смородины, кориандр, тмин. Плотно закрываем пакет, все компоненты перемешиваем.

Добавим зелень

Хорошенько помоем помидоры, удаляем плодоножку, нарезаем овощ дольками, выкладываем в пакет к огурчикам. Для закуски следует использовать крепкие плоды без вмятин и гнили. Пакет кладем в глубокую миску, оставляем на столе на 2 часа. Не забывайте периодически переворачивать пакет, чтобы овощи пропитывались пряностями и засаливались равномерно.

Помидоры

Теперь можно доставать малосольные овощи, выложить на тарелку и подавать к столу. Также помидоры и огурцы можно переложить в стеклянную банку.

Готовая закуска

Заменить помидоры можно томатами черри. Дополнительно можно добавить в пакет кабачок цуккини и немного моркови.

[/ins]

Логотип сайта OgorodExpert.ru – cоветы и рекомендации экспертов, по земледелию, фермерству и птицеводству

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются