Вкусный и нежный салат из свежей капусты

Капуста – один из самых популярных овощей. Этот нежнозеленый вилок удачно дополняет борщи и щи. Прекрасно уживается с тестом, являясь вкусным образцом нежной начинки. Формирует прекрасные овощные блинчики и зразы. Пожалуй, ни одна весенняя закуска не обходится без ее участия. Салат из свежей капусты удивит вас своей оригинальностью. Рецепт с фото поможет вам приготовить очень вкусный, нежный и быстрый салатик для всей семьи.

Даже если молодые капустные кочаны просто нашинковать и добавить зелень – это уже превосходно. А уж, коль для разнообразия добавить яркую стружку из крабовых палочек и заправить оригинальной заправкой – вы гарантированно создадите очаровательное овощное совершенство. Притом всего за 10-15 коротких минут. Учтите, что вкушая такой неожиданный десерт, вы одновременно насыщаете организм витаминами А,С и В и очищаете кишечник от шлаков. Не забудьте приготовить любимый гарнир из отварного картофеля или удлиненного риса. Я не предлагаю вам фуа-гра, но все же отбивная из говяжьей печени будет очень кстати.

Ингредиенты:

[ingredients]

• 250 грамм белокочанной капусты,
• ½ пучка свежего укропа.
• 150 грамм крабовых палочек,
• 1 чайная ложка горчицы с зернами,
• соль поваренная,
• 70 грамм 67% майонеза.

[/ingredients]

Как приготовить салат из свежей капусты

[instruction]

Капусту очистите от поврежденных листьев, разрежьте пополам. Возьмите одну половину и еще раз разделите. Четверть кочана измельчите с помощью шинковки. При отсутствии такой  помощницы, можете воспользоваться обычным ножом. Однако учтите, что капуста, нарубленная с помощью шинковки всегда значительно мягче и нежнее. Придайте соль и перемешайте, слегка прижимая для выделения сока. Молодую капусту обжимать не стоит, в противном случае она быстро пустит сок и будет слишком мягкой.

Крабовые палочки достаньте из упаковки и нарежьте небольшими кусочками.

Укроп вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мелко.

Соедините продукты в салатнике.

Приобщите заправку из майонеза и французской горчицы и аккуратно перемешайте.

Салат готов!

Этот салат будет вкусным в любое время года, но особенно – весной, когда появилась первая молодая капуста. Не пропустите это время. Приятного вам аппетита!

[/instruction]