Кабачковое варенье с цитрусами – быстрый и дешевый рецепт вкуснейшего десерта на зиму

Кабачковое варенье с лимоном и апельсином – оригинальная заготовка на зиму. Мало кто знает, что кабачок – это овощ, который годится и для приготовления вкусных сладких десертов. Сам по себе кабачок всегда требует к себе специи и добавки, так как не обладает ярко выраженным вкусом, а добавив к нем апельсин и лимон можно сварить яркое и незабываемое варенье. Быстрый и дешевый рецепт с фото пошагово вкуснейшего десерта на зиму пере вами.

Ингредиенты:

• кабачки – 500 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• апельсин – 0,5 шт.;
• сахар – 400 г.

Как приготовить кабачковое варенье с лимоном и апельсином

Подготовить все необходимое.

Молодые кабачки нарезать кубиками среднего размера. Так как овощи молодые. В них нет крупных семян, для варенья – это подходящий вариант. Также и мякоть и молодых плодов будет мягкой и нежной. Мало кто поймет, что варенье сварено из кабачков. Вымыть кожуру лимона и апельсина, нарезать цитрусовые кубиками вместе с кожурой. Варенье получится более ароматным.

Сложить в чашу блендера или в мясорубку апельсин, лимон и кабачки.

Перекрутить продукты в пюре. Если останутся небольшие кусочки, то ничего страшного, после варки они станут мягкими как желе.

Пересыпать заготовку в кастрюлю, всыпать сахар и перемешать, оставить на 1 час, чтобы выделился сок.

Поставить варенье на огонь, довести до кипения, убавить мощность и томить 20 минут до желаемой густоты.

В горячем виде закатать варенье по баночкам, полностью остудить под одеялом, потом переставить в темное прохладное место, где хранятся все ваши закатки. Оригинальное кабачковое варенье с цитрусами понравится всем – как взрослым, так и детям. Зимой заваривайте горячий чай и угощайте десертом всех сладкоежек.

Приятного вам аппетита!