Индейка с грибами, сладким луком и картофелем

Очень люблю индейку! Из нее получаются великолепные праздничные блюда, и для простого семейного ужина индейка тоже хороша. Сегодня делюсь рецептом запеченной индейки со сладким луком, грибами и с овощами на пару в качестве гарнира.

[yield]Количество порций – 4[/yield]

[time hours=”0″ min=”40″]

Ингредиенты для индейки с овощами и грибами[ing]

• мясо индейки –
  300 г
• шампиньоны свежие –
  200 г
• лук –
  1 большая головка
• зеленая стручковая фасоль –
  200 г
• картошка –
  3-5 средних картофелины
• сахар коричневый тростниковый –
  1 столовая ложка
• сливочное масло –
  1 столовая ложка
• соль –
  по вкусу
• перец молотый –
  1 чайная ложка

[/ing]

Приготовление индейки  с овощами и грибами – рецепт с фото[instr]

• 1. Мясо индейки (можно взять филе или обрезать с окорочков) режем на средние куски, примерно с четверть ладони. посыпаем солью и молотым перцем. Смазываем форму для запекания растительным маслом, укладываем туда кусочки индейки и ставим в хорошо разогретую духовку минут на 30.
• 2. Пока индейка запекается в духовке, готовим гарнир. Картофель чистим и режем на крупные ломтики, затем солим и перчим. Кладем картошку и замороженную стручковую фасоль в пароварку.
• 3. Лук режем на квадратики. Растапливаем на сковороде сливочное масло и высыпаем туда лук, обжариваем до прозрачности, затем высыпаем коричневый сахар и быстро перемешиваем. Выкладываем лук в тарелку и отставляем пока.
• 4. Сковороду моем или берем другую, разогреваем растительное мало и выкладываем нарезанные шампиньоны. Обжариваем, помешивая, несколько минут, пока шампиньоны не станут мягкими.
• 5. Вынимаем индейку из духовки. Выкладываем кусочки птицы на блюдо. овощи в пароварке уже должны приготовиться к этому времени. Кладем рядом картошку и фасоль, затем ложку грибов и посыпаем сладким карамельным луком. Индейка с грибами и овощами удалась! Ну, очень вкусно!

[/instr]