Выращивание болгарского перца: посадка и уход в домашних условиях

У технологии выращивания болгарского перца в открытом грунте в домашних условиях есть свои особенности. Важные этапы возделывания теплолюбивой культуры – выгонка рассады и посадка на грядки с соблюдением агротехнических требований. Ошибки, допущенные в это время, могут стать причиной значительного недобора урожая перца, несмотря на систематический уход.

Выращивание рассады перца

Поскольку у культуры чувствительная корневая система, растение испытывает большой стресс при пикировке на грядки, долго восстанавливается. Однако непосредственно в открытый грунт семенами перец не высевают из-за длительного прорастания и развития. На грядки сеянцы можно высадить только после достижения ими трёхмесячного возраста. Чтобы к концу мая рассада достигла такого показателя, высев семян в специальные ёмкости проводят в конце зимы.

Для получения дружных всходов посевной материал дезинфицируют в растворе марганца, выдержав около 20-30 минут. Затем промывают, помещают в тёплую воду на 5 часов. Для проращивания обработанные семена заворачивают во влажную ткань на сутки. В это время подготавливают торфяные горшочки, в которых овощевод проведёт высадку перца на грядки, что минимизирует стресс для растений. Ёмкости наполняют лёгким, рыхлым субстратом из песка, садовой земли и перегноя в соотношении 1 : 1 : 2. Для обеззараживания почвосмесь прокаливают в духовом шкафу около получаса.

После подготовительных работ приступают к посеву. Основные шаги:

1. Субстрат в горшочках увлажняют.
2. В каждую ёмкость отправляют по 2-3 семени.
3. Присыпают почвосмесью слоем в 1-1,5 см, затем поливают тёплой предварительно отфильтрованной водой.
4. Помещают посевы под стекло или плёнку в комнате с температурным режимом в 22 °C.

Когда появятся всходы, защиту убирают. Утром и вечером организуют досвечивание, чтобы сеянцы не вытянулись (световой день – с 7:00 до 21:00). Поливают перец при помощи пульверизатора ежедневно, контролируя состояние грунта: избыток влаги может спровоцировать развитие чёрной ножки, а недостаток привести к гибели растений. Спустя 2 недели после появления всходов рассаду подкармливают раствором мочевины (30 г агрохимиката на 10 л воды). Также можно использовать комплексный аммофос с высокой концентрацией азота и добавлением фосфора, отвечающего за нормальный обмен веществ и фотосинтез.

Выращивание перца по «ленивой» технологииУдивительно, но перец можно быстро и легко вырастить на своём дачном участке в открытом грунте. Вкусный и полезный…

Посадка перца

Сажать рассаду перца на открытую грядку в грунт можно после наступления стабильного тепла. В южных районах оптимальные сроки приходятся на середину мая, а вот в средней полосе с более затяжной весной угроза возвратных заморозков сохраняется до начала июля. Сажать болгарский перец следует после достижения почвой на глубине в 10 см температуры в 15 °C.

Выбор участка и предпосевная обработка почвы

Для перца подходят грядки, где в прошлом сезоне росли лук, морковь, тыквенные культуры и горох. После паслёновых овощ размещать не следует, так как в почве сохраняется значительный запас инфекции. Участок должен быть хорошо освещённым, защищённым от холодных ветров с лёгкой, рыхлой почвой. Грунт готовят заранее. Его перекапывают и вносят полные минеральные удобрения (нитроаммофоска) и органику из расчёта 40 г и 6 кг на 1 м², соответственно. Растить болгарский перец на участке с близким залеганием грунтовых вод или сильно кислой реакцией почвы не стоит. В первом случае поможет поднятие грядок или культивирование в деревянной бочке, а во втором – известкование.

Подготовка посадочного материала

Перед высадкой рассаду закаливают. Начинают выносить сеянцы на улицу за 14 дней до планируемой даты посадки. Первую неделю их оставляют без защиты только в дневное время, сделав над ними козырёк, чтобы солнечные лучи не обжигали хрупкие, нежные побеги. После того как ночные температуры перестанут опускаться ниже 14 °C, рассаду не заносят в помещение. За 5 дней до посадки перца в открытый грунт рассаду растения удобрительным раствором, подготовленным из суперфосфата – 20 г гранул на 10 л воды.

Схема посадки сладкого перца болгарского

Сеянцы на подготовленном участке размещают по-разному. Существует 3 схемы, по которым можно высаживать рассаду перца:

1. Традиционная – выкапывают лунки на расстоянии друг от друга в 30-40 смс междурядьем в 60 (плотность посадок зависит от рослости сорта).
2. Квадратно-гнездовая – подготавливают ямы с размерами 60 х 60 см, в которые помещают по 3 сеянца. В лунку при посадке болгарского перца всыпают древесную золу (по горстке). При гнездовом способе совместно развивающиеся растения притеняют друг друга, защищая от палящих солнечных лучей в южных областях.
3. Шахматная – при таком типе размещения углубления подготавливают с расстояниями в 30 см как между растениями, так и рядами. Если кусты сильно рослые, для облегчения ухода междурядья увеличивают до полуметра.

Высадка рассады

Когда лунки подготовлены, приступают к непосредственной пикировке сеянцев. Чтобы избежать ошибок, с нюансами пересадки можно познакомиться на видео. Основные шаги:

1. Рассаду в торфяных горшочках устанавливают в подготовленные углубления. Чтобы посадить сеянцы из другой тары, землю там предварительно увлажняют – это облегчит извлечение растений.
2. Рассаду присыпают землёй, которую немного уплотняют и поливают, чтобы вокруг корней не образовалось воздушных ям. Последние провоцируют развитие грибков.
3. Поскольку у сеянцев не очень крепкие побеги, возле каждого экземпляра устанавливают колышек, чтобы затем подвязывать сладкий перец.
4. Приствольные круги рыхлят.
5. В конце проводят мульчирование болгарского перца и при необходимости над посадками организуют временный парник – целесообразно в районах с сильными перепадами суточных температур.

Уход за сладким болгарским перцем

Чтобы получить богатый урожай, за посадками необходимо регулярно и правильно ухаживать. Обилие качественных плодов возможно только на крепких и здоровых кустах, которые систематически подкармливают, обрабатывают при появлении признаков болезни или жизнедеятельности вредителей. Мероприятия по уходу проводят преимущественно в утренние или вечерние часы.

Полив

Успешное выращивание и уход за сладким перцем в открытом грунте включает регулярное и обильное увлажнение. Первый раз растения поливают сразу после высадки, затем водную процедуру повторяют спустя 5 дней. В дальнейшем до начала цветения и плодоношения достаточно еженедельного орошения. В фазу отдачи урожая частоту увеличивают. Норма расхода тёплой, отстоянной воды на растение – 1,5л. При орошении избегают попадания капель на побеги. Поскольку это может спровоцировать не только ожоги при воздействии активных солнечных лучей, но и развитие грибковых заболеваний.

Подкормка

Агротехника выращивания болгарского перца предусматривает регулярную подпитку растений макро- и микроэлементами. Для обильного цветения и формирования завязи культура больше всего нуждается в фосфоре и калии, так как избыток азота может привести к развитию зелёной массы в ущерб образованию плодов. Для обогащения грунта требуемыми макроэлементами под растения вносят подкормку в виде удобрительного раствора. В его состав включают 30 г суперфосфата, 20 г сульфата калия и 10 л воды. Подкармливают перец за сезон дважды: перед цветением и в фазу плодоношения. Если рассаду перед пикировкой не подпитывали азотосодержащими составами, может потребоваться ещё одно внесение мочевины – спустя 10 дней после высадки сеянцев на грядки.

Обработка грунта

После увлажнения или атмосферных осадков землю в приствольных кругах рыхлят. Это способствует доступу к корням кислорода и помогает вырастить сильные кусты. Одновременно с рыхлением междурядья пропалывают, чтобы обеспечить овощной культуре полноценное питание, своевременно удалив «конкурентов». Чтобы увеличить интервал между процедурами по обработке грунта, приствольные круги можно мульчировать слоем торфа в 5-10 см.

Пасынкование

Процедура обязательна для влажной и жаркой погоды. В дождливое лето с высокими дневными и ночными температурами удаляют нижние боковые побеги. Если же весь сезон был жарким, но сухим, пасынковать растения не нужно: густая зелёная масса лучше сохраняет влажность грунта под кустом. Для повышения урожайности опытные овощеводы удаляют центральное соцветие на кусте, растущее из первого о разветвления.

Обрезка перца

Ещё одно важное агротехническое мероприятие. В период вегетации овощную культуру обрезают несколько раз, укорачивая более длинные стебли и добиваясь отсутствия затенённых побегов. Процедуру до цветения проводят каждые 10 дней одновременно с рыхлением, а во время отдачи урожая – после снятия плодов. Обязательно срезают все пасынки ниже основной развилки центрального стебля, а также побеги, растущие внутрь.

Вредители и болезни

Устойчивость перца к поражению патогенными организмами зависит не только от тщательности и регулярности ухода, но и от сорта. У многих гибридов на генетическом уровне заложен селекционерами иммунитет к болезням. Однако такие факторы, как прохладное лето, уплотнённый грунт, длительные дождливые периоды приводят к развитию специализированных заболеваний. Среди них выделяют фитофтороз, белую гниль, макроспориоз, вершинную гниль, септориоз, чёрную ножку. Наиболее эффективны в борьбе опрыскивания фунгицидными растворами. Однако в фазу плодоношения предпочтение лучше отдавать безопасным биопрепаратам или народным средствам.

Среди вредителей чаще всего отмечают слизней, белокрылку, совку, тлю, колорадского жука, медведку. Для защиты от последней используют ядовитые приманки, которые закапывают в приствольных кругах высаженных сеянцев. Наиболее опасен многоядный вредитель для молодых экземпляров с нежной корневой системой и тонкими стеблями. Против насекомых хорошие результаты демонстрирует обработка инсектицидами. Во время созревания плодов побеги опрыскивают настоями чеснока, табака или кисломолочной сывороткой (1,5 л продукта на 10 л воды).

Сорта сладкого и толстостенного перца: обзор лучших видовТолстостенные сладкие перцы наращивают слой мякоти 5-10 мм в открытом грунте, 8-11 мм в теплицах. Этот признак…

Сбор урожая болгарского перца

Убирают плоды в биологической и технической спелости. О первой свидетельствует достижение перцем сортовых особенностей (размер, цвет, форма). При технической спелости овощ образовывает плодовый орган, у которого нет характерных признаков. Между наступившими сроками этих фаз проходит от 20 до 30 дней. Как правило, урожай снимают в фазе техническо-биологической спелости (60-70-й день после высадки сеянцев в открытый грунт), поскольку в это время в нём содержится большее количество полезных веществ.

При техническом созревании плоды собирают выборочно с интервалом в неделю. Урожай снимают при помощи острых ножниц с плодоножкой: они в таком виде лучше хранятся без потери вкусовых и товарных качеств. Убирают плоды осторожно, чтобы не повредить хрупкие побеги кустов. Запоздание со сбором может стать причиной остановки роста следующих плодов. За вегетационный период убирают урожай 3-5 раз. Перед наступлением заморозков снимают весь перец, сортируют и укладывают в деревянные ящики для дозревания.

Для получения хорошего урожая перца в открытом грунте выполняют правила посадки и ухода за культурой неукоснительно. Ошибки в агротехнике возделывания овоща могут стать причиной плохой продуктивности любого сорта или гибрида.