Хлебопечка – «за» и «против»

Хлебопечка – кухонный электроприбор, позволяющий в домашних условиях готовить хлебобулочные изделия. Многие покупатели сомневаются перед покупкой, ведь мнения и отзывы покупателей о хлебопечке разнятся: одни считают, что она обладает слишком ограниченным набором функций для современного бытового прибора, другие же утверждают, что это незаменимая вещь в хозяйстве, в особенности для любителей свежей, домашней выпечки.

Что можно приготовить в хлебопечке

Это устройство имеет множество функций для приготовления разных видов выпечки по различным рецептам для хлебопечки, количество которых может разниться от 3 до 20. Перечислим самые основные.

• Хлеб. Многие, кто приобрел этот кухонный прибор, утверждают, что приготовленный хлеб в хлебопечке получается намного лучше покупного – очень вкусным и ароматным. А уж какова простота в приготовлении и разнообразие выпекаемых хлебов: белый, бородинский, ржаной, серый, из нескольких видов муки и так далее. Также можно, например, использовать рисовую или ячменную крупу, приготовить хлеб с сыром или иной начинкой. Кроме этого, прекрасно получаются батоны, булки, багеты и другие виды хлеба.

• Тесто. Различные рецепты для хлебопечки позволяют замесить тесто не только для всевозможных видов хлеба, но и для приготовления блинов, пельменей, вареников, пиццы, пирожков и так далее.

• Сдоба. Чем более дорогую хлебопечку вы приобрели, тем больше у нее различных функций и режимов готовки. Например, можно приготовить кексы с различными начинками, куличи и другую сладкую выпечку.

• Запеканка. В хлебопечке это лакомство получается более пышным и нежным на вкус, а уж какая экономия времени! Можно приготовить творожную, овощную, мясную и другие виды запеканок.

• Варенье. Большой популярностью пользуются хлебопечки с функцией приготовления джема, варенья, где фрукты и ягоды, подвергаясь специальной обработке, лучше сохраняют свои полезные свойства и витамины.

Принципы работы хлебопечки

Принцип работы этого бытового прибора очень прост. Процесс приготовления хлеба в хлебопечке происходит практически без участия человека – все, что вам нужно, это заполнить нужными ингредиентами емкость с антипригарным покрытием, на дне которой имеется лопасть для помешивания теста, и выбрать нужный режим. Далее происходит замес теста (обычно он разделяется на два этапа – первичный и вторичный замесы), а затем запускается и процесс непосредственно выпекания – элементы по бокам формы нагреваются до заданной программой температуры. Температура, при которой выпекается тесто, контролируется электроникой хлебопечки.

Обзоры разных производителей хлебопечек

Хлебопечка Moulinex

Эта известная компания может предложить множество моделей с разнообразными основными и дополнительными функциями. Стандартная хлебопечка «Мулинекс» имеет антипригарное покрытие, а ее режимы выпекания не ограничены лишь хлебами – она легко сможет приготовить в специальной форме восхитительный французский багет или нежнейшую яблочную шарлотку, замесить тесто.

Также хлебопечка «Мулинекс» имеет функцию отсрочки запуска, что позволяет получить свежую, горячую выпечку к нужному моменту. В некоторых моделях можно готовить каши, джемы или варенья. Дополнительно к каждому прибору прилагаются различные формы для выпечки, кулинарная книга с рецептами и другие аксессуары. Можно даже выбрать степень внешней зажарки хлеба в зависимости от того, любите ли вы золотистую корочку.

Самые популярные модели этой фирмы:

• Moulinex OW6002 Baguettes and Co,
• Moulinex OW3101 Uno,
• Moulinex OW310E30 Uno Metall,
• Moulinex OW1101 Home Bread.

Цена на прибор – обычно от трех тысяч и выше – зависит от новизны модели и заложенных в нее функций и программ.

Хлебопечка Kenwood

Хлебопечка «Кенвуд» – многофункциональное устройство для практичных хозяек, способное значительно разнообразить ваше меню. Фирма выпускает модели с более высокими ценами, однако отличается и более качественной сборкой из прочных материалов – пластиковых или металлических деталей, что значительно продлевает срок эксплуатации прибора.

Фирма Кенвуд выпускает хлебопечки практически на любой вкус для каждого клиента – с разным набором функций, разной мощностью, объемами и весом готового хлеба, в разных ценовых категориях. Самая простая хлебопечка имеет три функции, а уж наиболее популярные модели включают в себя до 15.

У некоторых моделей есть функция запоминания ваших собственных рецептов, чтобы еще более упростить процесс приготовления хлебобулочных изделий. Выпечка в приборе пропекается равномерно, дисплей интуитивно понятен, а приятный дизайн подойдет к любой кухне. Кроме того, хлебопечка «Кенвуд» работает практически бесшумно, а за процессом готовки можно следить через смотровое окошко.

Самые популярные модели:

• Kenwood BM450
• Kenwood BM900.

Цены на них начинаются от 5000 рублей.

Хлебопечка Panasonic

Известная фирма, выпускающая доступные по цене и интуитивно понятные в управлении модели. Независимо от модели, хлебопечка «Панасоник» отличается компактностью, прочным корпусом, антипригарным покрытием, а также разнообразием различных программ – от 11 до 15.

Обычные режимы позволят приготовить известные сорта хлеба в хлебопечке, а дополнительные смогут порадовать вас и ваших близких необычной и сложной выпечкой, например, вкусными кексами с орехами или сухофруктами или воздушными шарлотками. Ко всему прочему, хлебопечка «Панасоник» имеет очень нужную функцию выравнивания температуры, которая позволяет полностью контролировать процесс приготовления.

Наиболее известные модели, которые пользуются спросом у покупателей:

• Panasonic SD-257,
• Panasonic SD-ZB2502,
• Panasonic SD-2501WTS,
• Panasonic SD-2500 WTS.

Цена варьируется от 2600 до 8000.

Хлебопечка Redmond

Хлебопечка «Редмонд» имеет простой и понятный интерфейс, отличается бесшумной работой, компактными размерами и высоким качеством получаемой выпечки, а ценовой диапазон позволяет найти необходимое сочетание «цена-качество».

В зависимости от того, что вам нужно, хлебопечка «Редмонд» сможет испечь и небольшую булочку, и большой каравай на 1200 грамм. Благодаря специальной функции, во время готовки можно отрегулировать и цвет корочки – низкая степень выпекания поможет получить светлый и нежный на вкус хлеб, а высокая – изделия с хрустящей, поджаристой корочкой.

Выбирая электроприбор этой фирмы, обратите внимание на Redmond RBM-1905. Из всех бюджетных моделей лучшей и наиболее качественной считается именно эта хлебопечка – отзывы на нее в большинстве своем положительные.

Отзывы о хлебопечках

Отзывы о хлебопечках встречаются как положительные, так и отрицательные. Среди достоинств прибора пользователи отмечают автоматизацию довольно сложного самого по себе процесса выпекания хлебобулочных изделий, бесшумную работу, возможность приготовления хлеба или иного изделия к определенному моменту.

Из отрицательных отзывов можно выделить то, что на кухонном столике этот прибор занимает значительное место и сам по себе довольно громоздкий, в процессе замеса теста хлебопечь подает громкие звуковые сигналы. Кроме того, активное пользование прибором требует частой закупки муки, четкого соблюдения рецепта. Некоторые функции, заявленные в инструкции к конкретным моделям, могут отсутствовать. А еще некоторые хозяйки жалуются, что прилагающиеся в комплекте рецепты для хлебопечки даются с неправильными пропорциями, поэтому лучше искать рецепты в Интернете.

А самое главное, предупреждают хозяйки, хлеб в хлебопечке получается настолько вкусный, что хочется готовить все больше и больше, а с выпечкой следует быть осторожными тем, кто следит за фигурой. В любом случае, выбор относительно того, что лучше – покупать магазинный хлеб или радовать себя или своих близких пышными домашними караваями – остается за вами!