МЕД ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

Ингредиенты:
Цветки одуванчиков – 1 л
Вода – 1 л
Кружочки лимона, толщиной примерно 6-7 мм – 3 шт.
Сахар – 1 кг

Приготовление:
Одуванчики лучше собирать в экологически чистом месте днем, когда они полностью раскрыты. Для меда нам нужны только желтые цветки и ничего зеленого.
Залейте цветки водой, добавьте лимон и доведите до кипения. Убавьте огонь и поварите при слабом кипении 30 минут. Затем оставьте на 5 – 6 часов или на ночь. Профильтруйте.

Добавьте сахар и нагревайте на небольшом огне до его полного растворения.
А затем уварите сироп до необходимой вам степени (где-то часа 4).
Но я лично никогда не варю варенье сразу так долго. Я несколько раз довожу его до кипения и оставляю остывать. У меня эта процедура может занять несколько дней, но мне все равно так проще 🙂 Этот мед я доводила до кипения раз 7-8…

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!