АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА – ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОСТРЕНЬКОГО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
морковь – 200 гр;
лук репчатый – 500гр;
перец болгарский – 500 гр;

томаты – 1 кг;
баклажаны – 750 гр;
кабачки – 750 гр;
чеснок – 125 гр;
петрушка – 2 пучка;
перец горький – 2 штуки;
масло растительное – 1 стакан;
вода – 1 стакан;
уксусная эссенция 70% – 1 ст.л.;
сахар песок – 4 ст.л.;
соль – 2,5 ст.л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук нарезаем кубиками
кабачки очищаем и режем кубиками
баклажаны очищаем и режем кубиками
морковь кубиками
перец болгарский можно взять любой, но мне вкуснее красный, его тоже режем кубиками
даже помидоры режем кубиками, а не пропускаем через мясорубку.
ну и к довершению нам нужна петрушка, чеснок и красный горький перец. Чеснок я также резала кубиками, но очень мелкими, перец тоже.
Добавляем к этому соль, сахар, воду, уксусную эссенцию, растительное масло и ставим на плиту