Простой компот из черешни с косточками на зиму

Заготовки, которые так старательно делают хозяюшки в летний период, обязательно получаются вкусными и полезными. В холода, открыв баночку компота или варенья, сразу вспоминаешь о летнем урожае и солнечных днях. Сегодня приготовим компот из черешни с косточками на зиму, простой рецепт без стерилизации поможет вам сэкономить время, потратить его на заготовку других закаток. Напиток получается насыщенный и очень вкусный, приятный внешний вид так и манит побыстрее откупорить банку. Особенно хороши такие компоты для зимних праздников, это отличная альтернатива магазинным сокам и газировкам. Что же, если у вас уже поспела черешня, тогда самое время приступить к заготовке урожая.

Ингредиенты:

[ingredients]

• вода – 1 л,
• кислота лимонная – 0,5 ч.л.,
• сахар – 0,5 ст.,
• черешня – 250 г.

[/ingredients]

Как приготовить компот из черешни на зиму

[instruction]

Подготовить предварительно черешню, просмотреть ягоды, желательно, чтобы не было битых и подгнивших. После черешню обязательно вымыть.

Оборвать хвостики у каждой ягоды черешни. Взять сотейник или удобную кастрюлю, переложить в нее черешню, всыпать сахарный песок.

Влить указанное количество чистой фильтрованной воды прямо к ягодам.

Переставить емкость на огонь, варить компот в течение 15 минут, огонь не должен быть сильным, компот должен слегка «булькать».

В конце варки всыпать в кастрюлю лимонную кислоту, перемешать и довести до кипения.

К этому моменту обязательно должна быть подготовлена тара – банку предварительно вымыть тщательно с содой или специальным моющим средством, после прополоскать и стерилизовать – над паром, в духовке или микроволновке – как вам удобнее. Крышку для закатки проварить в кипятке 10 минут. Сухую стерильную банку наполнить компотом вместе с ягодами.

Тут же набросить на горлышко банки крышку, закатать герметично, сразу поставить банку дном вверх, укрыть одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время перенести заготовку на полку погреба или кладовой, где и хранить компот до зимы.

[/instruction]

Приятного вам аппетита!