Когда убирать морковь и свеклу в Подмосковье и как хранить

Сроки выкапывания моркови и свеклы зависят от времени посадки, региона, погодных условий и сорта. Поэтому в первую очередь следует ориентироваться на визуальные признаки зрелости овощей. От сроков уборки овощей будут зависеть их вкусовые качество, длительность хранение и содержание полезных компонентов. В этой статье мы рассмотрим, когда выкапывать морковь и свеклу в Подмосковье на хранение, от чего зависят сроки сбора урожая, а также основные правила выкапывания и хранения овощей.

Определение сроков сбора моркови и свеклы

Несмотря на схожесть выращивания свеклы и моркови и практически одни сроки посадки, большинство огородников рекомендуют убирать овощи с огорода в разное время. Считается, что свеклу необходимо убрать до первых заморозков. Морковь напротив хорошо переносит заморозки, и при ее уборке после наступления холодов выше вероятность хранения без гниения и порчи. В таком случае морковь охлаждается до уборки в погреб или другое место для хранения. Если убрать морковь в теплую погода, то выше вероятность ее порчи.

Читайте также : Подкормка рассады томатов и перца народными средствами.

Несмотря на то, что свеклу рекомендуется выкопать раньше, если стоит сухая и теплая погода, со сбором овоща можно не спешить. Если осень отличается стабильной температурой и минимальными осадками, то в земле корнеплод будет храниться даже лучше, чем в погребе. В таком случае перенос сроков сбора урожая обеспечит свекле хорошую лежкость. Но если осень планируется дождливая, то рекомендуется убрать урожай еще до первых осадков. В противном случае свекла может впитать слишком много влаги, что негативным образом скажется на ее срока хранения. Именно поэтому многие агроному рекомендуют убирать свеклу раньше моркови, чтобы не потерять урожай и гарантировать хорошее хранение овоща до следующего урожая.

Убирать свеклу и морковь с грядки можно в конце лета или в начале осени. Оптимальные сроки сбора урожая зависят от таких факторов:

• регион;
• прогноз погоды;
• срок созревания определенного сорта;
• количество осадков;
• размер корнеплодов.

Для определения оптимальных сроков сбора урожая необходимо следить за погодой и количеством осадков, а также о состоянии корнеплодов. К примеру, характерные наросты на плодах и листьях свидетельствуют о спелости свеклы. Поэтому можно выкопать несколько корнеплодов, чтобы оценить их состояние.

Отличным временем, когда убирать морковь и свеклу в Подмосковье, станет теплый и сухой осенний день. В средней полосе лучше выбирать корнеплоды со второй половины сентября до конца октября. Крайне важно, чтобы температура воздуха была не ниже –6 градусов.

Определение сроков сбора корнеплодов по лунному календарю

Определить оптимальный срок сбора свеклы и моркови можно и по лунному календарю. Убирать корнеплоды необходимо в тот период, когда Луна находится в последней четверти. Это позволит корнеплодам долго храниться и не потерять полезных свойств и вкусовых качеств.

Правила сбора урожая

Выкапывать морковь и свеклу с огорода рекомендуется вручную, чтобы не повредить тонкую и нежную кожицу. Использовать лопату или вилы следует только в крайнем случае. Применять инструмент следует осторожно. Даже небольшие вмятины и царапины могут привести к появлению гнили при хранении.

Ботву с корнеплодов следует удалить сразу же, чтобы она не вытягивания из них питательные вещества. У моркови ботву можно просто открутить. Для ее удаления у свеклы необходимо воспользоваться секатором или садовыми ножницами. Ботву необходимо отрезать на расстоянии около 3 мм от головки. Если оставить больше, весной она может начать расти, что приведет к высушиванию корнеплодов.

После выкапывания овощей не нужно стучать ими о твердые предметы для удаления земли. Это может стать причиной повреждения овощей. Землю проще всего удалить мягкой тряпкой или руками.  После выкапывания овощи нужно высушить на солнце или в сухом сарае.

Правила хранения

Чтобы целый год наслаждаться вкусными и полезными овощами, важно не только вовремя выбрать корнеплоды, но и правильно их хранить. Оптимальным местом для хранения является сухой погреб или подвал. Незастекленный балкон – не лучшее место для хранения. Даже если укрыть корнеплоды несколькими одеялами, при сильных морозах овощи пропадут.

Смотрите также :Как посеять морковь, чтобы не прореживать: самые лучшие способы .

В погребе урожай могут уничтожить мыши, поэтому следует сделать специальные полки или деревянные ящики. При перепадах температур рекомендуется обсыпать овощи песком или обмокнуть в глину. Но при стабильной температуре дополнительная обработка овощей не требуется. Во влажных помещениях овощи рекомендуется пересыпать опилками.